Question

西红柿鸡蛋炒面的做法，西红柿鸡蛋炒面怎么做好吃

Answer 1

食材用料

西红柿1个相克食物
鸡蛋1个相克食物
芥菜适量相克食物
面条适量
油适量
盐适量
酱油适量
葱5克相克食物
姜5克相克食物
米酒适量相克食物
西红柿鸡蛋炒面的做法

西红柿鸡蛋炒面的做法图解11.西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，芥菜切碎，葱切末，姜切末备用。
西红柿鸡蛋炒面的做法图解22.锅中放一半的油倒入葱姜末爆香。
西红柿鸡蛋炒面的做法图解33.倒入西红柿翻炒稍熟盛出。
西红柿鸡蛋炒面的做法图解44.锅中再放另一半的油，倒入鸡蛋。
西红柿鸡蛋炒面的做法图解55.用锅铲将鸡蛋滑散，倒入西红柿。
西红柿鸡蛋炒面的做法图解66.倒入芥菜翻炒，放米酒和盐炒匀。
西红柿鸡蛋炒面的做法图解77.把西红柿鸡蛋菜装盘。
西红柿鸡蛋炒面的做法图解88.另起锅，倒水煮开，下入面条煮熟。
西红柿鸡蛋炒面的做法图解99.铁锅内热油，倒入煮熟的面条，加酱油和盐炒匀。
西红柿鸡蛋炒面的做法图解1010.面条装盘上，淋些西红柿鸡蛋芥菜卤即可。
用手机看这道菜做法
小贴士

1，在锅中做鸡蛋的时候，一定要多放些油，要不然鸡蛋会沾在锅上。
2，西红柿也可以先去掉皮后，再和鸡蛋炒制。

Answer 2

打鸡蛋放在碗里搅拌好备用

红米椒切段和花椒备好备用

蒜。葱，西红柿切好备用。西红柿我喜欢切碎，这样炒的时候比较容易熟，熟烂以后的西红柿汁比较香浓。蒜拍了以后剁碎，葱也剁碎，备用！

煮一锅水，开了以后下面，把面煮至7分熟以后放在冷水里浸泡备用，不用冷水面会陀掉影响口感。

把耗油和酱油倒在碗里调均匀备用

这个是淀粉水，淀粉放一勺，水一碗调好备用

把备好的蛋液煎好后捞出备用

起锅放油，油热后依次把花椒和红米椒、西红柿倒入锅中翻炒两分钟后倒入煎好的鸡蛋，捣碎蛋就可以把备好的酱油耗油汁以及淀粉水依次倒进锅里搅匀，最后放葱蒜沫！