Question

大家好 我是做蒸馏米酒生意的 不是酒酿哦 是有度数的 想问酒为什么会有酸味 怎么解决

Answer 1

粮食发酵过程是先出酒精再出醏，也就是说醋比酒精多道程序，你刚问的问题说明你的粮食发酵过了，一部分成醋了。