Question

牛肉火锅怎么做好吃，牛肉火锅的家常做法

Answer 1

Answer 2

1. 胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。

2. 中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热（油覆盖锅底即可）。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤。

3. 分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味。

4. 将一个鲜鸡蛋打散放入碗中，取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。

5. 待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃。

Answer 3

前言
牛肉的营养很丰盛，也是补血的好食补，冬天又是很温补的食物
营养价值
1.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
2.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
3.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
4.牛肉含有足够的维生素B6，
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
5.牛肉的肉毒碱含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
。
6.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
7.牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。
8.牛肉含维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
材料
主料：牛肉2500g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、豆腐乳一块、火锅底料250g、生姜15g、干辣椒5g、大蒜5瓣
牛肉火锅
1
先烧锅热水
2
把生姜料酒和牛肉放进去出水
3
等出好水捞出来，然后切成块块
4
先热锅，然后倒入适量的油
5
一块豆腐乳放进去，用小火炒化
6
在把火锅底料放进去炒化
7
在把大蒜、干辣椒放进去炒香
8
家入适量的水大火烧开
9
在把牛肉捞到高压锅内
10
把烧开的火锅汤到进去
11
盖上盖子，压50分钟
12
牛肉火锅就出锅了
小贴士
出水的时候加入白酒去膻味更好些