宝宝能吃红薯叶吗
可以的,但最好少吃。肠胃消化能力不佳者,肾病患者,都不宜过多食用。
红薯叶是红薯藤的叶子,又称地瓜叶,是旋花科甘薯植物,它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
红薯叶的营养非常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。
红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
扩展资料:
在购买时一定要注意。九月份是红薯叶最好的季节,因为红薯成熟才能摘其嫩叶食用。它分两种,一种是绿色茎,一种是红色茎,口感和品质上,红色都优于绿色。
另外,要看茎叶的均匀程度,茎叶粗细大小越均匀品质越好。也可以随手再掐掐叶子的茎,能轻轻掐动的说明嫩,如不好掐或有丝状说明老,选择上应该谨慎。
红薯叶的吃法很多,如选取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。
参考资料来源:百度百科--红薯叶
参考资料来源:人民网--红薯叶才是真正的绿叶菜之王
如果是没有牙齿的宝宝,
只能把红薯叶片捣烂了
吃一点汁液,或者是糊糊
大一点,自己可以嚼烂,就好了
除了做米糊粥,可以把菜叶切碎给宝宝熬粥/煮面条吃,也可以做成菜泥/榨地瓜叶汁或炒菜的时候炒懒一些。 但是不能和酸奶搭配,这样容易影响钙的吸收。 尽量不要放盐,因为婴幼儿的味觉本身还不够敏感,而且给宝宝吃太多味道过重的食物,会刺激婴幼儿味觉过早发育。在8、9月龄时婴儿开始吃菜粥或烂面条再考虑加少许盐,以能尝到一点咸味为度。此外在添加顺序上,应先添加蔬菜,后添加水果,因为先尝到水果甜味的婴儿,有可能会拒绝蔬菜。