Question

卤猪肚的做法，卤猪肚怎么做好吃，卤猪肚的家常

Answer 1

1食材明细
主料： 猪肚1000g
辅料： 酱油适量 盐适量 鸡精适量
2制作步骤
做法一：
1. 洗干净的猪肚
2. 锅内烧水放入猪肚
3. 猪肚煮到弯起来
4. 切好猪肚
5. 加入盐，鸡精，老抽
6. 加点水莫过猪肚
7. 放入高压锅压10分钟
做法二：
准备材料:
廖排骨浓缩卤汁,姜片, 蒜仁, 干红椒, 盐,鸡精,花椒，猪肚一个.
制作步骤:
1.做前将猪肚都烧开水除掉浮沫, 这步很重要,会直接影响卤出来的味道和气味
2.准备好所有材料后, 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。放入其他材料。
3.将猪肚放在高压锅底.然后就煮开的卤水倒入, 注意看一下卤水的颜色,如果感觉太淡的话,最好加入适量的酱油, 以增加卤味的着色.
4.高压锅上汽后大火十分钟, 然后改文火半小时.
5.熄火后猪肚取出切片, 加适量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可装盘。