Question

哪些蔬菜晒干吃更营养

Answer 1

蔬菜都是绿色食品，吃了之后可以补充维生素c确实对身体非常的好，但是有些蔬菜确实可以晒干了之后吃，会觉得更加的好吃，下面我来给大家介绍一下吧。

我觉得非常好吃的就是萝卜，因为萝卜生吃的时候很好吃，然后做成菜的时候也很好吃，然后把它做成咸菜晒成干也是非常好吃的，所以萝卜干确实是一个非常好的一个东西，就像在常州，他们的特产就是萝卜干。

当然，在这个过程当中，也还有很多可以吃的蔬菜，也是可以进行晾晒之后继续吃的。我记得我最喜欢吃的就是酱瓜，酱瓜是一道咸菜，但是必须要把这个咸菜充分的进行太阳光的照射之后，才可以做出好吃的酱瓜出来。

当然还有很多可以晒干了之后吃，也非常好吃的，然后你知道有什么可以晒干了之后更好吃的蔬菜吗？不妨给我留言吧。

Answer 2

适合晒成蔬菜干的有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻等。其中胡萝卜切开后，最好先在开水里焯一下，而白菜、芥菜、雪里蕻则不需要焯水。由于含水量稍高，白萝卜切成条后，需要在表面撒上一层盐，晒几天后再撒盐，以除去更多的水分。另外，在白萝卜干晾晒或风干的时候，还可以加入辣椒油等调料增加风味。希望可以帮到你！