如何自测是否缺乏维生素和微量元素
人体需要几类营养包括：糖类、脂类、蛋白质、维素微量元素等等 体维素微量元素缺乏现些警告信号或症状利用食物补充缺乏营养素种取材便利、简单易行、安全毒、痛苦、疗效显著妙 、自测缺乏哪种维素 1、缺乏维素(维素食品)A： 缺乏症状：指甲现凹陷线纹皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干眼睛(眼睛食品)泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎脱发记忆力衰退精神错乱性欲低等 推荐食物：建议吃些富含维素A食物鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、物肝脏、蛋黄、奶油、造黄油(油食品)、乳酪、柑橘、枣、白薯、胡萝卜、香菜、南瓜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等其鸡肝含维素A高 2、缺乏维素B1： 缺乏症状：脚气病消化良气色佳声音敏腿偶痛楚便秘(便秘食品)结厌食严重呕吐、四肢浮肿等 推荐食物：建议吃些富含维素B1食物猪肉、物肝肾、全脂奶粉、米、玉米、豆类、花、仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等其花米含维素Bl 3、缺乏维素B2： 缺乏症状：口角溃烂鼻腔红肿失眠、痛、精神倦怠眼怕光眼角膜发炎皮肤油质皮屑增手脚烧热等 推荐食物：建议吃些富含维素B2食物物肝脏脏、鸡肉、蛋类、牛奶、豆、黑木耳、青菜等其物肝脏羊肝食物含维素B2居首 4、缺乏维素B3： 缺乏症状：舌肿痛、口臭 推荐食物：建议吃瘦肉、牛肝等富含维素B3食物 5、缺乏维素B6： 缺乏症状：口唇舌肿痛、粘膜干涸肌肉痉挛孕妇(孕妇食品)度恶、呕吐 推荐食物：建议吃土豆、南瓜、啤酒等富含维素B6食物 6、缺乏维素B12： 缺乏症状：皮肤粗糙毛发稀黄食欲振呕吐腹泻手指脚趾麻刺 推荐食物：建议吃鱼虾、禽类、蛋类及各种物肝脏等富含维素B12食物 7、缺乏维素C： 缺乏症状：骨质牙质疏松伤口难愈合牙床血舌深痕能适应环境变化易患冒微血管破裂严重现败血症 推荐食物：建议吃些富含维素C食物鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿、芒、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等其鲜枣类含维素C高 8、缺乏维素D： 缺乏症状：佝偻病软化病部汗 推荐食物：建议吃些富含维素D食物鱼虾、蛋黄、奶制品、蘑菇、茄等 9、缺乏维素E： 缺乏症状：肌肉萎缩皮发干发叉易虚汗性机能低妇痛经 推荐食物：建议吃些富含维素E食物畜肉、蛋类、奶及其制品、花油、玉米油、芝麻油等 10、缺乏维素P： 缺乏症状：毛细血管变脆断裂血脉粥硬化 推荐食物：建议吃些含维素P食物荞麦、豇豆、扁豆、杏、葡萄(葡萄食品)、茄、芹菜等 二、自测缺乏哪种微量元素 1、缺钙(钙食品)： 缺乏症状：性情稳定易怒关节痛四肢麻木、抽筋等 推荐食物：建议吃些富含钙食物虾虾皮贝、牡蛎、带骨罐鱼牛奶巧克力、豆类及其制品等其虾皮含钙量 2、缺铁(铁食品)： 缺乏症状：疲累皮肤瘙痒指甲易断 推荐食物：建议吃些富含铁食物驴肉、物肝脏、物血、物肌肉、牛羊肾、羊舌、黄豆、蚕豆、白高粱米、腐竹、白菜、黑木耳等其黑木耳含铁量高物性铁吸收利用率较植物性吸收利用率 3、缺锌： 缺乏症状：嗅觉味觉障碍脱发睾丸萎缩精没力 推荐食物：建议吃些富含锌食物牡蛎、海蛎肉、蛏干、扇贝等贝壳类海产品及牛肉、鸡肉、猪肉等肉类及其内脏、全脂淡奶粉、核桃、苹(苹食品)等含锌量高食物其牡蛎含锌量高 4、缺硒： 缺乏症状：克山病（表现肌凝固性坏死伴明显脏扩功能全律失） 推荐食物：建议吃些富含硒食物牡蛎、海参、鱼酱、蛤蛎及猪肾等 5、缺碘： 缺乏症状：甲状腺肿 推荐食物：建议吃些富含碘食物海带、海参、蚝、鱼、紫菜等海产品
