Question

鸡怎么做好吃家常做法

Answer 1

Answer 2

做法一：

1、整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。

2、锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。

3、加入清水，没过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。

做法二：

1、鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。

2、热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。

3、用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香。

4、倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可。

5、大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份。

6、调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘。

做法三：

1、用盐，料酒将鸡稍微腌一下。

2、锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。

3、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉。

4、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。

5、出锅装盘。

Answer 3

材料：鸡1只植物油1大勺食盐1勺姜1小块细香葱5根芝麻油1勺大葱半根蚝油1勺白糖半勺生抽3勺蒜3瓣
1把鸡处理干净，去掉鸡爪，锅中放足清水，加入生姜和大葱大火烧开。
2水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火，盖好焖半小时
3浸鸡时准备蘸汁，切一些葱蒜粒，热锅放一大勺油烧至冒烟，然后分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐，白糖，味极鲜生抽，蚝油和芝麻油搅拌均匀即可
4把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中，鸡身泡至凉透后取出，表面抹上一层芝麻油，防止水份流失
5最后斩件摆盘，食用时搭配做好的蘸汁

Answer 4

两次火攻荆州的博望坡和新野城，诸葛亮大破曹军。刘表病逝，蔡瑁暗里拥立幼子刘琮，并将荆襄九郡献了曹操。曹操83万大军下追赶刘备。刘备被迫携民渡江，饱经挫折屈辱。赵云为救幼主刘禅，屡次单骑闯入曹操军营，闯下一世英明。同时张飞大喝长坂桥，又使曹营许多将士从此闻风丧胆。在关羽、诸葛亮与刘表长子刘琦的接引下，刘备入了江夏。[1]