Question

西点与烘焙的区别

Answer 1

西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。可以这样认为，西点 = 西式烘焙食品，西点可以做主食也可以做点心。 　　
总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算），主要有咸甜两种口味。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

Answer 2

烘焙师、西点师区别为：制作内容不同、等级不同。
一、制作内容不同
1、烘焙师：烘焙师制做中式、西式风味面点、点心。
2、西点师：西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。
二、等级不同
1、烘焙师：烘焙师分为初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
2、西点师：西点师分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

Answer 3

很多朋友都有过自制面包和饼干的体验，当香气扑鼻的成品从烘焙箱出炉那一刻，谁都会情不自禁地产生一种成就感，卖相好的话，拍照发到朋友圈，还能吸赞无数，这时候你会认为自己还是挺优秀的，但你却不会说自己是一名专业的西点师。

兴趣爱好会让人陷入沉浸式学习，但由于零星和碎片化的学习缺乏系统性和全面性，所以难免不够专业化，即使是热衷烘焙的烘焙师，跟西点师之间也有着很大的区别，烘焙师通常制作各种烘焙食品，而西点师则专注于甜食。

训练有素的烘焙师和西点师都是技术娴熟的专业人士，能够在一天内生产出各种各样的烘焙食品。两者都使用相同的基本原料，如面粉，黄油，糖和鸡蛋。同时，面包师和糕点厨师都依赖于许多相同的技术和基本技能。尽管有这些相似之处，但这两个专业是截然不同的。

烘焙学生学习批量生产面包，蛋糕，饼干，松饼和其他烘焙食品的技术。学生必须学习烘焙原材料的基本成分、功能和特性，包括熟识面包店中使用的不同种类的面粉。下一步是学习商用生产面包，蛋奶沙司custards 、馅料、蛋糕的基本技术和基本配方。一旦学生掌握了这些基础知识，他们就可以继续学习诸如丹尼斯Danishes和羊角面包croissants等更高级的食品，或者无麸质或纯素烘焙等专业领域。重点是掌握批发或零售面包店的批量生产技术。

Answer 4

从西安西点学校排名下看出的结果，众所周知，西安是陕西发展比较好的城市。在烘焙、西点的教育行业也一样，鱼龙混杂之中确实有一些好的学校和培训机构，从西安西点学校排名下看出的结果，那么从哪些方面主要还是去看你？建议从下面几点看看。
西点学校如何选择首先得关注一下学校历年来的发展状况。一个没有长时间的实践教学的学校不是一个好学校，正所谓实践是检验真理的唯一标准。放在学校上肯定也不有太大差错。就像学校的教学设备，没有个几十年的沉淀，从哪来获取那昂贵的教学支出。教学环境也就是学校的硬件设施如何，敢花费大量资金去给教育行业投资的，起码是热爱的。就像高山流水一样，遇到知音才能更好的精进。常言道一口吃不了一个大胖子，这就和学校的发展是同一个道理。
西点学校如何选择重视的还有就业保障问题。现在的大多数院校都有校企合作之类的说法，那么专业对口的多不多，这的问题一直是很多院校想遮掩的痛点。来之前给你吹得有多好，到最后就业了，才能发现有多令人伤心。在每个人的成长道路上必然会有许多磕磕绊绊，但是如果能减少一些不必要的，大家会不会更安心或者说是能轻松一些。
从西安西点学校排名下看出的结果，西安西点学校排名的好的就是西安食品工程高级技工学校了。在学校的教学和就业方面，伴随着问题有问题就会有人去解决。小问题在一些大学校方面就不会存在。让大家也能安心愉快得去学习知识和技能。给大家推荐这么一所学校，它就坐落在美丽的陕西西安未央区大学城。20年的教学经验，也是世界技能大赛烘焙项目的指定比赛地点，给日后技能提升方面奠定了基础，我想以现在的年轻学子去学肯定不再话下。

Answer 5

1、西点创作里有蛋糕烘焙，蛋糕烘焙是西点创作里的一个步骤。烘焙讲的是火候，创作讲的是工艺。
2、西点创作除了烘焙蛋糕，还有其他步骤，如拌合，发泡，打发，折法。
3、西点创作也不仅仅只有蛋糕。