早餐吃饼干健康吗?
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不是很健康,建议少吃。
虽然饼干被世界卫生组织列为十大不健康类食品之一,但近年来,粗粮饼干、纤维饼干的异军突起,以无蔗糖、富含膳食纤维的旗号,似乎要改变饼干的不健康形象。然而专家指出,所谓的粗粮饼干、纤维饼干,因为高油脂等原因,也未必健康。
高纤维饼干油脂不少 如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干,如八宝杂粮饼、全麦纯差饼唯备、五谷珍宝消化饼干等,这些饼干的价格要比普通饼干高,口味上也有多种选择,如野菜味、葱鲜味、芝麻薏仁味等。
早餐吃粗粮饼干不如八宝粥 目前很多粗粮饼干、纤维饼干都在包装或宣传上用粗粮或豆类来吸引消费者,许多粗粮饼干、纤维饼干的配料中还注明添加了麦麸皮、花生等粗粮或豆类。
专家指出,这样的饼干营养价值的确有所提高,因为粗粮和豆类做山皮中富含维生素和矿物质。但是,如果在添加这些物质的同时又加了很多不健康的油脂,坏处就会多于好处。
国外的确有粗而不油的饼干,但国内没有,这恐怕和国人过于追求口感有很大关系。因此专家提醒,如果既想得到粗粮和豆类的好处,最好还是自己做麦饭、豆饭、八宝粥,打五谷豆浆。
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