Question

茭瓜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料  

鸡蛋    3个    

西葫芦    2个    

虾    4只    

面粉    适量    

盐    适量    

生抽    适量    

料酒    适量    

蚝油    适量    

鸡精    适量    

葱姜    稍许    

茭瓜鸡蛋虾仁饺子的做法  

• 茭瓜擦丝用盐腌一下，使劲挤出水分(茭瓜水保留)，葱姜切末备用。
  

  

• 锅里倒油，油热后把搅拌好的蛋液倒入锅里，用筷子不停划动。

  

• 虾去虾线切小丁，倒入料酒腌一下。

  

• 所有材料混合，加调料。

  

• 用茭瓜腌出的水和面，水不够请酌情添加。

  

Answer 2

西葫芦鸡蛋虾仁三鲜饺子的做法  

• 西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。（是谁发明了刨菜板？真是太伟大了。）

  

• 刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。

  

• 剁碎虾仁，大葱切碎末备用。

  

• 鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。

  

• 锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。

  

• 西葫芦挤掉水份备用。至此，我们已经集齐四种馅料，准备召唤神龙。

  

• 混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌...

  

• 买的是现成儿的饺子皮，直接开始包。

  

• 烧开水，加一点盐（防止饺子皮粘连），开锅煮皮盖锅煮馅。盖锅煮两到三开，开锅煮一会，捞一个出来，夹开看皮没有白芯就是熟了。

  

• 盛在盘子里，吃～  ԅ(¯﹃¯ԅ)