Question

红烧猪脚怎么做的

Answer 1

红烧猪脚怎么做的

美食我们每个人都很喜欢，好的美食会让人心情愉悦，那么如何制作一道软糯的红烧猪脚，一起来看看吧！

食材

猪脚 2个

方法/步骤

第一步我们首先将猪脚用油炸一下，然后冷水下锅，煮出血水，然后将猪脚捞出。



请点击输入图片描述

第二步我们将猪脚清洗干净，然后在锅中倒油，加入葱姜，桂皮等香料和卤料包。



请点击输入图片描述

3

第三步我们加入清水，将猪脚放入锅中，炖煮一个小时就可以了。



请点击输入图片描述

Answer 2

• 主料

• 猪蹄

  2个

• 辅料

• 葱姜

  适量

• 盐

  适量

• 大料

  3个

• 香叶

  2片

• 老抽

  10毫升

• 生抽

  25毫升

• 料酒

  20毫升

• 冰糖

  10克

• 花椒

  3克

• 鸡精

  少许

• 步骤

• 

  1.猪蹄洗净剁小块。

• 

  2.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。

• 

  3.炒锅倒油放入冰糖。

• 

  4.把冰糖炒至融化。

• 

  5.然后放入作料。

• 

  6.再到入猪蹄翻炒。

• 

  7.加入葱姜继续翻炒。

• 

  8.淋入料酒炒香。

• 

  9.加入老抽。

• 

  10.加入生抽。

• 

  11.炒至猪蹄上色。

• 

  12.加入适量的清水。

• 

  13.大伙煮开撇去浮沫。

• 

  14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟。

• 

  15.猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可。

• 小贴士

• 猪蹄要用冷水焯烫，才能把猪蹄中的血水煮出来，然后再过凉水处理掉上面的猪毛，这样猪蹄烧出来口感才好。

Answer 3

食材
主料前猪脚600克 辅料干红椒30克蒜3克姜3克香叶3片八角1个桂皮1小段油适量盐适量冰糖适量老抽适量酒适量
步骤
红烧猪脚的做法步骤11.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。
红烧猪脚的做法步骤22.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。
红烧猪脚的做法步骤33.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。
红烧猪脚的做法步骤44.注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。

Answer 4

步骤
1.猪蹄洗净剁小块。
2.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。
3.炒锅倒油放入冰糖。
4.把冰糖炒至融化。
5.然后放入作料。
6.再到入猪蹄翻炒。
7.加入葱姜继续翻炒。
8.淋入料酒炒香。
9.加入老抽。
10.加入生抽。
11.炒至猪蹄上色。
12.加入适量的清水。
13.大伙煮开撇去浮沫。
14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟。
15.猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可。

Answer 5

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效