冰糖、白糖、红糖有什么区别吗?
首先,名字不同,哈哈哈。红糖、白糖、冰糖都来自于甘蔗。先做出红糖,经提炼后做成白糖,白糖脱水结晶成为冰糖。
其次,三种糖在营养应用方面有所不同。
红糖是热性的,红糖生姜汤可以去寒,治感冒。红糖还有补血作用,产后吃红糖、鸡蛋。
白糖是清凉的,夏天西红柿拌白糖,可以去暑。如果被开水烫着了,可以抹白糖水。
冰糖润肺生津,梨加冰糖可以治疗咳嗽,润肺化痰。老人口干,可含一块冰糖。
最后,红糖是一个很好的东西,女性朋友一般都比较熟悉它,它是补气血的。女性产后一定要喝红糖水,不仅补气血,还能帮助她尽快排恶露,此外,调治风寒感冒的时候,我们要用到红糖,调理脾胃虚弱,红糖也不可少。
女性都想补血,但有时吃昂贵的补血药都补不好,这是因为不得其法。一味地补是不行的,一定要把旧的淤血化掉了,才能方便新血的产生,所以,女性朋友平常多吃一些红糖是很有好处的,既能补血又活血,能让你的气色变得更好。而且,红糖又是一个温性的东西,在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。
和红糖相反,冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话,风热感冒就是冰糖。 红糖适合夏天和冬天吃,而冰糖适合春天和秋天吃。春天,天气刚开始慢慢热的时候,会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳,就可以用冰糖。它既能清火,还可以润我们的肺,清除肺热。春天我们用到冰糖的机会会比红糖多一些,如果平时爱喝红糖水,那春天你就可以适当的减点量,因为红糖是温性的,有可能会引起上火。
白糖是我们平常用的最多的调味品了,但因为白糖是经过提炼的,里面的营养素已经很少了,它主要起一个调味的作用。且白糖还含有大量的糖分,吃多了会影响身体健康。
有时我们在饮食保健中也会用到白糖,因为它有一定的润肺、清肺热的作用。不过,冰糖清肺热的效果更好,炖汤品时首选冰糖。白糖还有一定的解毒作用,实际上,所有甜味的糖类都有一点解毒的作用,而白糖由于糖分的含量非常高,效果比较快。以前,如果有人吃了一些有毒性的东西,在紧急情况下,人们就会给他马上灌白糖水来解毒。喝白糖水也能中和鱼虾的毒。比方说吃螃蟹,不应该放红糖。因为螃蟹是寒性的,红糖跟它有冲突。所以吃完螃蟹以后,建议大家可以喝一碗姜糖水。
总的说来白糖性平,纯度较高;红糖性温,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。
在功效方面:适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用。另外,红糖对血管硬化能起一定预防作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。
另外吃食用糖时要注意:
1/糖尿病患者忌用。
2/适用量:每天不超过30克。
温馨提示:吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生。糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。不要多食。糖尿病患者不可吃糖。孕妇和儿童不宜大量食用白糖。产妇适合食用红糖,但不要时间太久,一般半月为佳。老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。还望采纳,谢谢。
红糖是甘蔗榨后的糖汁浓缩和简略加工后的产物,含有大量杂质(维生素、氨基酸、无机盐、色素等),因此红糖不能充分结晶为大晶体,所以呈现绵散状。营养较为丰富。
白糖是红糖经过精制后去除杂质的产物,可以结晶,因此白砂糖可以看到小颗粒的蔗糖晶体。绵白糖是更细的结晶,但是由于含有一些糖浆之类的避免过度结晶的成分,纯度比白砂糖稍低。
冰糖其实就是蔗糖的大型晶体了,纯度最高。
因此说,从营养成分的多寡上来看,红糖实际上是最高的。从蔗糖的纯度上来说,冰糖是最高的。仅次而已。
教你白糖红糖冰糖的区别