Question

苹果炒澳洲和牛怎么做如何做好吃

Answer 1

－ 准备食材 －

澳洲和牛 300克
苹果 1只
熟腰果 50克
蚝油 1汤匙
姜丝 少许
黑胡椒粉 少许
广东米酒（或黄酒） 适量
糖 适量
橄榄油 适量
盐 少许
香油 少许
－ 步骤 －

1.澳洲和牛先顺着纹路切成宽约2公分的条，逆着纹路横切成宽约2公分的粒。加入蚝油、姜丝、黑胡椒粉、糖、广东米酒，抓匀后腌15分钟至入味。

2.牛肉临炒之前，把苹果去核，带皮切成比牛肉略的丁备用。

3.锅热后，倒入橄榄油，将牛肉粒倒入翻炒倒表面发白，将腌料倒入，再翻炒一分钟左右。

4.倒入苹果、腰果略炒十几下，用盐和香油调味，即可关火装盘。