大闸蟹能存活几天
2020-06-19 · 百度认证:南京鸟说科技官方账号
大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种,至少可存放5~7天,若是定期的添加食物,能养活半个月之久。如果所购大闸蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是,把自己的浴缸作为临时的池子
大闸蟹生命力强,一般保存方式:保存温度约5℃平时放置生鲜台上,2-3小时喷水一次。晚上放置保力龙箱内,加少许冰块即可,加盖,但容器侧边需开孔保持通风。
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选择技巧
看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。
看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。
看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。
2021-08-09 · 百度认证:苏州蟹至尊大闸蟹有限公司官方账号
2、如果储存的时间较长,建议在水中放入少量的小鱼小虾,这种方法能使大闸蟹保存超过7天甚至更长,品质好的大闸蟹存活率可达到95%以上,不过要保证大闸蟹的供氧。
3、更简单的方法是可以将买来的大闸蟹直接放入冰箱的冷藏柜里,温度保持在5-10度,也可以放置5天左右。最好将大闸蟹的腿捆绑起来减少他们体力的消耗。由于螃蟹在低温的环境下,会降低代谢,处于一个休眠的状态,这样就可以避免螃蟹体力消耗,延长螃蟹的生命。
关于购买大闸蟹推荐到蟹公馆购买。蟹公馆是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位,公司在阳澄湖区有大面积的养殖基地,并与数十位蟹农直接签约,正本溯源,可以为消费者提供“买得放心,吃得安心,送得舒心” 的品质大闸蟹。蟹公馆始终坚守“以诚为本,诚信为商”的经营理念,在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象,现已成为全国较具规模的大闸蟹直营连锁品牌。
大闸蟹本身是河蟹的一种,学名是中华绒螯蟹。虽然这个品种的螃蟹在我国的分布十分广泛,但只有长江水系生长的才被称为大闸蟹,其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹最为有名。值得一提的是,这种动物需要在近海产苗,长大一点后会洄游到长江中。很多人都喜欢吃大闸蟹,但是在有的时候,买的大闸蟹太多,一次又吃不完。我们知道,大闸蟹是要活着才最好吃,死了口味就会大打折扣。那么,在日常生活中,吃不完的大闸蟹应该怎么保存?事实上,保存方法也有很多,下面我就给大家简单地介绍几种保存大闸蟹的方法:
第一种方法是水桶保存。如果买来的大闸蟹比较新鲜,活力也很旺盛,用水桶的方式保存就可以了。水桶的高度在30-50厘米左右,这样可以保证它不会爬出来。同时里面的蟹不能叠着放,里面适量加水,水位在它身体的一半为宜。
第二种方法是浴缸保存:如果购买量比较大,几天内吃不完的话,可以用浴缸进行保存。将其放到缸内,温度控制在5℃左右,每隔2-3个小时要喷一次水,保持身体的湿润,晚上最好再盖上湿棉布。
第三种方法是冷冻保存:冰箱保存大闸蟹也是很常见的方法,将其捆绑好,确保它的脚不能动,这样可以减少它的体力消耗,然后放到冷冻柜中,保存的时间会比较久,如果只是放一晚上,也可以用冷藏柜保存。
值得一提的是,如果是活螃蟹放入冷冻层后被冻死的情况,短期内其实也是能吃的。以家用冰箱冷冻层为例,其内部温度可达到零下十几度,将活螃蟹放入其中,虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态,但足以抑制细菌繁殖。