Question

杏鲍菇有哪些美味的做法？

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Answer 1

干烤手撕杏鲍菇，将食材清洗干净；将杏鲍菇和白玉菇手撕成粗细相仿的长条，香菇切薄片，全部装盘；加1勺橄榄油、黑胡椒1小勺；加入1勺酱油，将蘑菇丝拌匀，让每一丝蘑菇都粘好油、黑胡椒、酱油；均匀的平铺在烤盘上，可以让蘑菇丝尽快的脱水变干。放进烤箱190度，约20分钟。

Answer 2

宫保杏鲍菇，生姜切碎末，杏鲍菇洗净后，对半剖开切小块备用；将姜、生抽、橄榄油、白胡椒粉、玉米淀粉倒入小碗中，加入冷开水拌匀，调成汁备用；锅内不放油，烧至略有热度后，倒入杏鲍菇小火干炒；炒3-5分钟，杏鲍菇有水分渗出，加入花椒和干辣椒段，继续翻炒2-3分钟至炒出香辣味；加入豆瓣酱炒匀，倒入调好的汁，快速翻炒；待汁变稠并均匀包裹住杏鲍菇后关火，立即撒上麻辣花生拌匀即可。

Answer 3

杏鲍菇炒牛肉，食材：牛里脊 杏鲍菇 青红辣椒 蒜 姜 胡椒粉 生抽 蚝油 料酒。牛里脊切片 杏鲍菇切片 青红椒切片 姜和蒜都切片牛肉放料酒、姜片、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟热锅下油爆香蒜片，下青红辣椒和杏鲍菇翻炒断生，加少许盐调味。另起锅下油，下牛肉大火翻炒牛肉变色后下杏鲍菇一起翻炒一分钟。起锅前下生抽和蚝油胡椒粉一起翻炒均匀即可。牛肉不要炒太久，超久肉质会变老，吃起来会比较费力。

Answer 4

杏鲍菇洗净后切小丁，鸡蛋磕入碗中打散，小葱叶切碎，放葱叶主要是觉得绿色好看。锅中少放一点点油，开小火，热后放入葱花翻炒出香味来，然后倒入杏鲍菇。转大火，翻炒至杏鲍菇软塌，稍出水，再继续翻炒让水分蒸发完。锅内没水分了，再倒入蛋液，迅速翻炒，让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状。最后加入盐，拌匀即可出锅。

Answer 5

水煮杏鲍菇，杏鲍菇 豆芽 芹菜 火锅底料 盐 生抽 干辣椒 大葱 蒜 香菜，杏鲍菇洗净切片、芹菜切段、姜和蒜切末，热锅下少许油，再下火锅底料，姜蒜和辣椒一起爆出香味。倒入适量的水煮开。水煮开后下豆芽焯熟捞起。再把杏鲍菇片和芹菜一起煮熟捞起，倒入盆里，上面撒些葱末或香菜末。把油烧热，淋到杏鲍菇上即可。