Question

汤怎么做才鲜美？

Answer 1

Answer 2

一道鲜美的汤，有几个要点：
首先要准备猪油，这是非常关键的。
其次需要大片的葱姜，用来去腥解腻。
全程需火力全开，小火是熬不出好喝的汤的。
最重要的，是要保证食材的新鲜美味
现在人们做饭，越来越依赖调料的使用，其实我感觉这样做才真是有负于食物本身的鲜味儿。做汤更是这样，在以前，厨师没有这么多调料的时候，他也是靠汤来提升食物的鲜味。所以说做汤真的特别简单，你只要把原料用好了之后，就能够做出味道特别鲜美的汤来！

比如说用肉类做汤，因为肉类大多数都含有丰富氨基酸，比如鸡鸭鱼肉等，所以尽量的不要去破坏它们的鲜味，只需清洗干净，或者过一下水，直接煲汤就行，但是要注意的是它们不仅有鲜味，还会有少许的异味，在煲汤的时候还要放上一些去腥的香辛料，比如，葱姜，八角，香叶等！
除了肉类，别的食物也有许多能够在汤内提鲜的作用，比如海鲜类的，真菌类的等！这些都可以利用它们自身的鲜味来提升汤品的品质！

Answer 3

这个汤你敢说不鲜，我就把锅生啃

Answer 4

Answer 5