Question

怎么做无糖蛋糕呢？

Answer 1

　　无糖蛋糕的做法：
　　烘焙原料：全蛋400g，麦芽糖醇160g，核桃碎120g，牛奶80g，低筋粉240g，BP 4g，微佳液态80g，蛋糕乳化剂20g。
　　无糖蛋糕的做法：
　　1、全蛋、麦芽糖醇搅拌至溶解。
　　2、加入过筛的低筋粉、泡打粉搅拌均匀。
　　3、再加入满意多蛋糕乳化剂打发比重约0.4。
　　4、加入牛奶、维佳液态拌匀，最后加入核桃碎拌匀装模50g/个。
　　5、表面装饰杏仁片入炉烤焙。
　　6、上火210℃，下火200℃，15分钟。
　　满足特殊人群—糖尿病人的需求,健康、保健需求，让更多的人都吃到美味的甜点。材料
素蛋粉6小匙温开水120公克木糖醇40公克素蛋粉4小匙低筋面粉80公克草莓粉5公克橄榄油40公克木糖醇30公克冷开水110公克
做法
step11
素蛋粉与低筋面粉一起过筛备用。橄榄油、冷开水、木糖醇一起拌匀后，加入已过筛的粉类拌匀，即完成蛋黄面糊。(因为是素蛋糕，没有加真正的蛋黄，所以面糊是呈现白色的。)
step22
打发素蛋白霜：素蛋粉与温水拌匀后，依据打发新鲜蛋白的方式将之打发，即完成素蛋白霜。※素蛋粉做的蛋白霜并不会像新鲜蛋白一样很挺，只要打到浓稠、很有光泽感的程度，就是打好了，不放心的话可以多打一下下没有关系，这不是新鲜蛋白，不怕你打过头。
step33
蛋黄面糊加入草莓粉拌匀。(或各式你喜欢的调味食材，例如咖啡粉、可可粉等。)
step44
将素蛋白霜分次加入蛋黄面糊中拌匀，即完成蛋糕面糊。
step55
面糊倒入烤盘，以上下火160度烘烤35分钟即可出炉。
step66
出炉后脱模放凉。
step77
抹上打鲜奶油后，将蛋糕卷起来。

Answer 2

材料
香蕉4大条…切小块蛋4颗杏仁或其他坚果酱1/2杯【A料】溶化的椰子油4大匙【A料】椰子面粉1/2杯【A料】肉桂粉1大匙【A料】泡打粉1小匙【A料】小苏打粉1小匙【A料】香草精1小匙【A料】橘子皮屑1大匙【A料】海盐少许香蕉1条
做法
step11
将烤箱先预热至 350F/180C。将防沾纸放入面包模型容器中。
step22
将香蕉先放入搅拌器中打至泥状，加入杏仁酱再继续打，然后加入蛋。
step33将【A料】全部加入，并打至混合均匀。step44
将打好的面糊倒入之前准备好的面包模型中，再将切半的香蕉摆在面糊上。放入预热的烤箱中烤50-60分钟至牙签插入并取出后是干净的。
step55
将烤好的香蕉蛋糕从模型中取出放在架上冷却，稍微凉了之后即可食用！

Answer 3

材料
全麦吐司1片无糖豆浆（或鲜奶或水）50cc苹果丁少许肉桂粉少许搅碎器具果汁机或手持搅拌棒以上份量为图中1杯
做法
step11
将全麦吐司 撕成碎片，倒入豆浆后 拌一拌让吐司均匀吸附液体
step22用器材将豆浆吐司 打成泥后，将调味一起混入吐司泥中（记得不要也把苹果丁搅碎了......）step33
烤箱（小烤箱即可）预热，送入烤箱 大约20分钟，用小汤匙 或筷子从 杯缘插入，无沾黏面糊即可（若有就继续烤）
step44
（脱膜后）这是之前做的，没将烤杯倒满所以才会这么小，是可以倒满的