成都必吃的美食有哪些？
成都必吃的美食有火锅、辣串。
说起四川的火锅，没有人知道。四川有一位重庆人说，成都火锅是重庆火锅的表弟。成都人民火上浇油。他们说成都小吃是重庆小吃的姨妈，但没有重庆火锅那么狠，油不是那么重，味道不会麻木，甚至还有根本不是麻辣锅底的番茄红汤。
一般来说，四川火锅更符合大众口味。最近，有很多网红的四川火锅。临江门洞子老火锅最近一直特别火爆，但重庆人说这是重庆火锅。可以说，在中国的火锅中，重庆和四川可以说是一对老冤家了。
去四川的餐厅，最重要的是辣串，里面的成分特别丰富，他们可以满足不同口味的人，什么样的牛肉和海鲜都好吃？都是大家百吃不腻的串串香也是麻辣烫的一种，四川人称之为小火锅，去过成都的人都在寻找。最后，串串香在哪里？
四川串串香基本上都是小摊，只要四川的当地人都在经营，味道基本上是好的，百吃不厌。那里的商店开到很晚，因为四川人喜欢它。晚上出去吃饭，真想说最热闹的一家，那就是大签门串串香了。
成都必吃的美食有肥肠粉、叶儿粑、三大炮。
肥肠粉是成都美食NO.1必吃，大街小巷都有这个粉，但是还是在锦里吃最巴适，分量总得来说不算多，好处就是可以留着肚子多吃几种其他美食，上等的红薯粉是肥肠粉必用主材料、飘香的菜子油及干红辣椒油在加上麻麻的花椒原料。
这真的不是吃一碗粉那么简单，这是舌尖的碰撞，是味蕾的回升，汤汁用的是肥肠和猪骨熬制的，在加上独有的霉干菜、咸味儿榨菜，清脆的炒黄豆。先喝一口汤汁保证让你一入口就回味无穷，夹一筷粉吸溜入口，淡淡红油辣椒的辣辛香花椒的麻，粉的软糯，幸福也不过如此。
叶儿粑是成都美食NO.2必吃，叶儿粑是遍及四川的风味名小吃，在四川只要有小吃美食的地方肯定少不了叶儿粑，逐渐成了的四川美食的象征。
最正宗的叶儿粑在制作时，是用糯米粉做皮，内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅，外面用裁切好的良姜叶包上即可。置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。
三大炮是成都美食NO.3必吃，三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮非常软糯，香甜可口、不腻不粘，而且营养价值也非常高。
成都必吃的美食有：双流兔头、夫妻肺片、担担面、涮羊肉等。
去成都最不能绕过的就是吃。看着川菜在世界各地发扬光大，来到成都，川菜食府又怎能错过好好饕餮一番。只要到市区内几条美食街转一转，就能体会“吃在中国，味在成都”的滋味。
大众美食——沙西线
这条美食街兴起，成都会展经济的兴起和交大居住区的发展起着重要作用。会展中心是一座综合性的餐饮娱乐城，定位在商务和公务消费，价格中偏上。会展中心出二环路就到了交大路，新山城菜根香交大店、佳韵川菜、红月居、蓝色港湾、郑连锅等酒楼都是大众化消费的川菜酒楼。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆，其大妈系列菜品倾倒八方食客；故乡缘川菜馆有川味浓厚的合欢香菇包、脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品。
经典美食——羊西线
羊西线美食一条街早已闻名全国，是成都最具代表性的美食一条街，品牌餐饮云集，高中低档纷呈，中餐为主兼有火锅。这里有一批名噪全国的餐饮品牌：川菜有红杏、大蓉和、夕阳红和味道·江湖四大家；粤菜则有号称四大品牌的银杏、圣淘沙、海港城和潮皇阁；各地的美味这里也应有尽有：毛家饭店的湘菜馆、北国天香的东北菜、福满楼的涮羊肉，都是成都经营地方菜最资格的酒楼；日式松阪烤肉、韩风苑韩国烧烤、巴西烤肉。
成都必吃的美食有酸辣豆花、肥肠粉、串串香等。
1、酸辣豆花
豆花虽然是很普通的食物，各地都有，各种口味的豆花也都很好吃。但是成都的豆花跟别的地方不一样，多数都是酸辣味的，特别开胃，嫩滑爽口。成都的豆花最早都是小贩挑着在街上卖，现在成都的很多饭馆都有做豆花，吃过的人都觉得特别美味。到成都千万不能错过酸辣豆花。
2、肥肠粉
肥肠粉主要是粉条加肥肠做成的。它的独特之处就是粉的材料非常特别。粉条是用土豆和红薯做成的，工序很复杂，做出来虽然形状跟面条差不多，但是味道却相当不同。肥肠粉是成都很有特色的小吃，除了配好的肥肠，也可以加上自己喜欢吃的配菜，粉的汤喝起来特别鲜美，麻辣的口味也特别受欢迎。肥肠粉也是成都不可以错过的美味之一。
3、串串香
串串香也是成都非常有名的美食，食物的选择很自由，特别受欢迎。不管是街上还是饭店里，都可以吃得到串串香。汤底都是用精选的配料熬出来的，所以烫出来的串串香特别有味道。可以坐着慢慢品尝，也可以打包带着边走边吃，都是很享受的事。成都的串串香一般都是比较辣的，喜欢吃辣的朋友不要错过。
成都必吃的美食有火锅、冒菜、串串、蹄花。
1、火锅
成都爱吃火锅，那绝对不是吹的，三步就是一家火锅店。成都地道的火锅征服了万千吃货，火锅越煮越辣，越煮越香。麻辣牛肉、大刀毛肚、天味香肠等新鲜的食材，煮过之后麻辣鲜香，蘸上秘制调料，着实难以停口，还可以点上一份混合了芽菜、火腿等食材的蛋炒饭来解解辣意。
这也就是为什么成都人会对火锅情有独钟，不管大事小事吃上一顿火锅就解决了，成都人民或者说整个四川人民都是那种特别淳朴的人，为人做事都很直接很少会拐弯抹角。而火锅正式复合这一气质的美食。
2、冒菜
冒菜是最接近火锅的美食，成都人常说冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，对于一个人的话，冒菜是最好的选择。“冒菜”是成都的特色菜，就是准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜品种齐全，荤素分开称重。冒出来味道都很不错。与麻辣烫不一样，冒菜汤是完全可以喝的，冒菜汤是经过秘制的，能让你过足瘾。
3、串串
串串在成都是最具代表的一种美食，在成都，基本每个人都对串串有一种特殊的情节，这个情节割舍不了！成都的串串主要以辣为主，食材应有尽有，种类很多，让人有很多的选择。成都的串串店是非常火爆的，不管是开在哪里，生意都很不错，有些还需要排队的情况，所以对于这样的情况，拿到位置串串往锅里下就行，这个说什么都是苍白的额，只有美食才是最重要的，对于成都现在的天气，吃完串串再来一份冰粉，简直巴适惨了。
4、蹄花
成都美食众多，蹄花是不可多得的美食，来到成都，一定尝尝成都的蹄花，这里的蹄花汤颜色不是那种电视上的奶白色，而是有点浊的乳白色，汤底的味道吸收了豆子和蹄花的味道，浓厚又不抢戏。虽然感觉有点油，但是动物性油脂的味道能够抵消一切减肥的念头，更何况清爽的口感也是停不下来的理由。
