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红酒,如果饮用适量、有规律,其中所含的抗氧化物对身体有益。不喝或喝得太多都是弊大于利。记住,一定要适可而止。
低血压(味浓郁、香醇的上等白葡萄酒)
红酒,如果饮用适量、有规律,其中所含的抗氧化物对身体有益。不喝或喝得太多都是弊大于利。记住,一定要适可而止。
我不是研究《圣经》的学者,但我仍然记得《德训篇》里的一段引文是这样说的:“适量的酒,仿佛是人的生命,只要饮得适当,必清醒舒畅。”酒和健康的关系,疑难之处很多。比方说,酒能使人更健康吗?喝多少才算过量?只有红酒才对健康有益吗?如果是的话,是老波特红酒好还是新智利红酒好?
这些问题不忙回答,我们先来看看“法国人的神奇现象”。这个词是专门为了解释为何与美国人相比,法国人心脏疾患发病率较低而创造的。人们认为是适量红酒对心脏和循环系统所起的作用。酒对健康有益,原因如下:
酒中对健康有利的,主要是酚类化合物。葡萄皮、葡萄子和葡萄的根茎中含有高浓度的酚类化合物。酚类化合物被认为是种抗氧化物,对健康有两方面的作用。首先,它有效抑制坏胆固醇,从而避免血管堵塞等疾病。第二,它稀释血液,防止血小板凝结。酒在进餐时饮用,效果会更好。除了促进血液循环外,酒还能抵抗机体细胞产生自由基,自由基过多会诱发癌症和早老性痴呆症。
抗氧化物有利于身体健康。那么所有的酒都对人体有好处吗?不!一般说来,红酒中的抗氧化物比白酒多(在这方面,红酒超过所有的酒精饮料)。但是,红酒的产地不同,抗氧化物的含量也不一样,布根地红酒、比诺瓦红葡萄酒和智利红酒中,抗氧化物白藜芦醇和黄酮醇含量较高。南美出产的酒,酿制技术比其他国家先进,因此,葡萄、葡萄子中的这些化学物质的利用率要高些。葡萄酒的酿造需要葡萄的各个组成部分,且在真空环境中进行,这一过程相当重要。露天发酵时,如果在空气中放置时间过长,抗氧化物会大大减少。所以,有些葡萄汁,由于生产时没有真空装置,健康效果就比不上红酒。
低血压(味浓郁、香醇的上等白葡萄酒)
红酒,如果饮用适量、有规律,其中所含的抗氧化物对身体有益。不喝或喝得太多都是弊大于利。记住,一定要适可而止。
我不是研究《圣经》的学者,但我仍然记得《德训篇》里的一段引文是这样说的:“适量的酒,仿佛是人的生命,只要饮得适当,必清醒舒畅。”酒和健康的关系,疑难之处很多。比方说,酒能使人更健康吗?喝多少才算过量?只有红酒才对健康有益吗?如果是的话,是老波特红酒好还是新智利红酒好?
这些问题不忙回答,我们先来看看“法国人的神奇现象”。这个词是专门为了解释为何与美国人相比,法国人心脏疾患发病率较低而创造的。人们认为是适量红酒对心脏和循环系统所起的作用。酒对健康有益,原因如下:
酒中对健康有利的,主要是酚类化合物。葡萄皮、葡萄子和葡萄的根茎中含有高浓度的酚类化合物。酚类化合物被认为是种抗氧化物,对健康有两方面的作用。首先,它有效抑制坏胆固醇,从而避免血管堵塞等疾病。第二,它稀释血液,防止血小板凝结。酒在进餐时饮用,效果会更好。除了促进血液循环外,酒还能抵抗机体细胞产生自由基,自由基过多会诱发癌症和早老性痴呆症。
抗氧化物有利于身体健康。那么所有的酒都对人体有好处吗?不!一般说来,红酒中的抗氧化物比白酒多(在这方面,红酒超过所有的酒精饮料)。但是,红酒的产地不同,抗氧化物的含量也不一样,布根地红酒、比诺瓦红葡萄酒和智利红酒中,抗氧化物白藜芦醇和黄酮醇含量较高。南美出产的酒,酿制技术比其他国家先进,因此,葡萄、葡萄子中的这些化学物质的利用率要高些。葡萄酒的酿造需要葡萄的各个组成部分,且在真空环境中进行,这一过程相当重要。露天发酵时,如果在空气中放置时间过长,抗氧化物会大大减少。所以,有些葡萄汁,由于生产时没有真空装置,健康效果就比不上红酒。
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