Question

沉香知识：沉香线香制成后为什么需要窖藏

Answer 1

通常新制的沉香线香，因为黏合剂的问题，点燃之后还会有一些楠木粉的味道。窖藏三月之后，这种天然生木粉的气味就会渐渐消失，对沉香线香的韵味不再有影响。

这是因为沉香在合香中的功效，是“定香”与“调和诸香”，能让其它香料的味道和顺统而为一。但是，这是和合众香的过程并不是一蹴而就的，需要一定的时间来磨合，同时新制的沉香线香也有一股躁气，需要时间来平复。因此古人会用油纸包裹住这些新制的合香，再将其放入陶罐内埋于地下，称之为窖藏。

窖藏的环境很有讲究，需具备恒温恒湿，避光，无异味，微微通风等条件。窖藏的过程中，不同香料之间的气味分子会进行碰撞融合，从而提升香韵的层次。沉香线香新制时的躁气，也会在这期间被慢慢中和，其味道会渐渐变得香醇而柔和。从这方面来看，沉香真的和美酒一样，都是越存越香。

至于我们现代常用的沉香线香，其实和古代合香有一定的差别，严格来说其实只是制作方式上更接近与古代合香。古代合香中除了沉香之外，还会添加很多其它香料，如檀香麝香，朱砂鹅梨，龙脑乳香等。而现代制香不会像古人那样添加许多其它材料，基本上都是以同味系沉香为主，然后加一点楠木粉当黏合剂。

因此，现代的沉香线香不会像古代合香那样，有味道冲突融合的问题，但通过窖藏，依然可以提升其香韵品质，通常新制的沉香线香，因为黏合剂的问题，点燃之后还会有一些楠木粉的味道。窖藏三月之后，这种天然生木粉的气味就会渐渐消失，对沉香线香的韵味不再有影响。而窖藏的时间越久，香味也就醇化的越好。