Question

蜂蜜放的时间长了，为什么会有白色的沉淀，那是什么啊！

Answer 1

蜂蜜结晶是完全没有问题的，结晶是蜂蜜里面糖分在气温低或长时间不饮用造成的。不影响品质和口感。只要是纯蜂蜜就会结晶，如果你买的蜂蜜放置一段时间之后不会结晶就证明蜂蜜纯度不高。纯蜂蜜都会结晶没有关系的。如果想化开
将结晶的蜂蜜浸泡在60－70摄氏度的热水中，它就会慢慢融化。

把蜂蜜装进瓶子或者什么容器里，在放入热水中。玻璃容器慎用哦。

太热的水会令蜂蜜的营养成份发生改变，如用热水冲出来的蜂蜜，很多时候都是酸的。

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Answer 2

蜜蜂除在花期采集花粉以外主要食物便是白糖，因此蜂蜜放时间长了，产生白色沉淀物是正常的，可以放心实用。不过注意保质期。

Answer 3

这是正常的结晶沉淀，不影响食用的

Answer 4

蜂蜜的结晶是一种物理现象，结晶之后，蜂蜜从液态变为固态，颜色从深到浅，但其成分并没有改变，蜜蜂在适宜的条件下，由于葡萄糖颗粒聚集在一起。便形成结晶块，在13—14℃时最容易结晶，一旦外界温度超过40℃，结晶蜜就慢慢溶解，从固态变成液态，但过不多久，温度下降又会结晶。
白色的结晶是优质蜂蜜的证明。
优质的天然蜂蜜或早或晚会出现白色结晶。结晶时间因蜂蜜的种类和季节而异。结晶是由葡萄糖以蜂蜜中所含成分之一花粉为中心而形成的。因此根据葡萄糖所含比例的高低，容易结晶的程度也就不同。例如，紫云英蜂蜜等葡萄糖含量较高的蜂蜜容易结晶，而洋槐蜂蜜等果糖含量较高，所以具有不易结晶的性质。
如果把结晶的蜂蜜装在容器中放入热水里烫（注意不要超过45度，否则会损害其成分），结晶就会溶化，恢复到原来的状态，但过一段时间又会结晶。