Question

肉，怎么做才好吃？

Answer 1

要是做炒菜的肉：把切好放到容器中，用一点料酒，鸡精，干淀粉，食用油味15~20分钟炒菜的时候肉会很嫩的。

要是炖肉的话教你个很简单的方法（我说的一般是带点骨头的）：先把肉放到锅中焯一下，在过水洗，控干水分，炒锅倒上油，热后先放姜片在放上肉翻炒微黄后关火。拿一个瓦罐放在火上把刚才炒的肉带油都放进去，倒上啤酒抹过肉，开大火，等开锅后转中火，放上盐，干辣椒（怕上火就把里面的籽去了）、1~2个大料，桂皮，香叶，老抽，盖盖。一定要记住不要干锅了，因为瓦罐炖的快，所以一定要看好了，最后等快收汁的时候放上鸡精或鸡粉，要是你喜欢汁多的，就多放些啤酒。

这两个方法都是我每天做饭用的，我觉得还错，你可以试试，我觉得我自己的方法省时间、煤气，还有就是肉做完比较的嫩，老人也可以吃。

Answer 2

南乳肉--就两种调料！

用料

五花肉2条；南乳汁3-4大匙；糖1小匙；姜片2片；水1升左右

做法

• 五花肉切块，煎出油。油倒掉或者留着炒其他菜。

• 肉从平底锅里移驾到砂锅里，倒入南乳汁。

• 姜片，糖，水一起加入，大火烧开之后转中小火慢慢炖。水要是很快煮完了，却还不够软烂，看情况加水继续炖，虽然很多小秘诀里说不要中途添加水，不好什么的，但其实哪里吃得出来哦！╮(╯▽╰)╭

• 全程大概需要60分钟左右，慢慢收浓汁。要肥而不腻就一定要慢慢炖！我基本上会前一晚炖上，炖一半就关火泡着，第二天吃之前继续炖，不要嫌我啰嗦，真的更入味更好吃！

• 下饭一流！

Answer 3

卤肉怎么做才好吃？准备自己和家人爱吃的肉，加入调料，抓匀腌制，倒入电饭锅，加入鸡蛋和鸡爪豆皮，加入啤酒没过肉肉再加入冰糖，摁下煮饭键即可。

Answer 4

空碗放入葱丝姜丝 准备肉馅加入调料搅拌调味 加入葱姜蒜放耗油鸡蛋和肉馅淋上

Answer 5

美食需要用心去做，不可辜负