Question

普洱茶熟茶饼面长白点了，是什么情况？用干抹布可以擦掉，这样的茶还能喝么？

Answer 1

普洱熟茶饼面（特别是老熟茶）上会有些许白点的问题，这是由于厂房中没有恒温恒湿器造成的。在熟茶发酵过程中，进行起堆开沟这个步骤时，天气刚好比较干燥，导致堆子表面的普洱茶干燥得较快。而参与发酵的发酵菌落（理论上对身体有益的菌种）还未分解完全便残留下来，形成了一个个小的白点。这与黑茶会产生金花很类似，对于茶品滋味和身体并没有影响。
用干抹布可以擦掉，就可以继续喝。
茶叶潮后会有黄色或绿色的绒毛产生，或者是一大块白色的霉，茶叶发霉了变质了，就不能喝了。