Question

青虾怎么炒好吃又简单

Answer 1

青虾也叫河虾，青虾在烹饪中的腔指应用是非常广泛的，做法比较多样。青虾吃法非常多，而且含有比较高的营养价值。做青虾的时候有很多需要注意的地方，尤其是对青虾的清理工作一定要做好。除此之外，火候也是影响食物口味的因素之一。那么青虾怎么做好吃又简单？


1.酱油青虾


香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热悉枯，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。


2.爆炒青虾

将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟。把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油。取出虾头放入虾。煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。炒熟后将兑好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅。

3.清煮青虾

将虾和姜片、蒜、盐、花椒、大料、水一起放到锅中开始煮，待虾颜色变红后即可。出锅后睁圆洞摆盘即可，我用的自己淹的腊八蒜的醋。锅里可放些葱段，另外虾不要煮太长时间要不肉质会变老。

Answer 2

青虾最简单的做禅兄法，营悔袭缓养美味鲜香度爆表，新手碧模一看就会

Answer 3

青虾别炒着吃了，这好碧样做全家夸你是大厨，好吃有面子友隐举，吃了携行还想吃