Question

干锅虾怎么做好吃

Answer 1

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。先不说味道，就是他红彤彤的色泽也会令你欲罢不能。做法不一定正宗，味道正才是我的追求！

干锅香辣虾的做法

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1

香菜切段

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2

红黄椒去籽，去两端，切掉中间的筋膜，切菱形段

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3

虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟

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4

辣椒段漏掉种子，清水冲洗

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5

锅子烧热，倒油，烧至7成热，倒入虾

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6

捞出，控油，放在厨房纸上面吸油

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7

将红黄椒和干辣椒段放入油锅，炸1分钟左右，看好火候，防止红椒段炸糊

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8

捞出，放在厨房纸上吸油

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9

葱切段，姜切片

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10

锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味

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放入炸好的虾

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放入炸好的辣椒

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放入适量的盐

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放入蚝油2勺

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放入花雕酒1勺

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放入白糖半勺

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煸炒片刻，关火，倒入香菜段

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砂锅放在火上烧热，将炒好的虾倒入砂锅内，盖上盖子，边缘淋上少许陈醋，关火上桌即可

Answer 2

干锅虾的做法
　　1、虾洗净剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。大葱切段，姜切片；

　　2、锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出；

　　3、锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒，翻炒10秒钟，加入虾，料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐，白糖翻炒一会，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上些葱花即可。

Answer 3

干锅虾怎么做？把虾去虾线，油热后倒进去，炸至金黄酥脆，然后与辣椒土豆一起翻炒，加入莲藕和大虾即可。

Answer 4

准备材料，准备食材，虾500克、干辣椒10克、花椒适量、耗油1勺、豆瓣酱1勺、虾洗净剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。

Answer 5