Question

虾爬子怎么蒸最好吃

Answer 1

虾爬子的营养价值很高，吃这类食物对改善人体体质有很好帮助，虾爬子在改善人体疾病上有很好帮助，例如对阳痿、腰膝酸痛人群，吃这类食物都是能够缓解自身问题，所以对虾爬子的选择，都是可以放心进行，那蒸虾爬子的做法如何呢，这样的制作虾爬子也是比较简单的。
蒸虾爬子的做法：
材料：虾爬子，若干只，丝瓜1条，肉末，生抽，老抽，料酒，盐，糖，大蒜，葱，香油
做法
1、虾爬子洗净，开背，去纱线。
2、在一只盘里放生抽、老抽各一汤匙、料酒三汤匙、少许盐、少许糖，加适量凉开水，把虾爬子放进去浸15分钟。
3、切少许肉末、蒜末、葱花，放一旁备用。
4、开小火，加少许油，加豆瓣酱、蒜末炒香，放入肉末炒熟备用。
5、丝瓜一条去皮，切小段，用汤匙去掉一部分囊，把炒好的肉沫放进去。
6、准备一直干净的盘子，把浸好的虾爬子和丝瓜码放整齐。
7、准备电饭锅加开水烧沸，把码好食材的盘子放进去，盖上盖子蒸5分钟。关掉电源再焖三分钟，取出，洒点葱花，淋点香油即可。
以上就是对蒸虾爬子的做法详细介绍，在制作虾爬子的时候，完全可以按照以上步骤进行，需要注意的是，制作虾爬子也要适量进行，虽然它比较容易消化，但过多吃会对身体营养补充过量，会引发身体多种问题的，对身体健康会有影响的。

Answer 2

皮皮虾怎样蒸才最鲜，从老渔民那学来的窍门，蒸了一锅三斤不够吃

时间过得飞快，转眼间就快到五一假期了。五月份，除了有五一小长假，对于居住在海边的人来说，还有一个特殊意义。那就是五月要封海了。赶快趁着四月的尾巴抓紧吃海鲜吧。小编是地地道道的天津人。从小我就知道一句我们这里的老话。那就是借钱吃海货，不算不会过。可见海鲜在我们天津老百姓眼里那是非常重要的。宁可借钱，也要趁着开海的时候吃海鲜，过嘴瘾。

海鲜的料理方法有很多，但是我们这里最喜欢的还是能够保留原汁原味的蒸海鲜。今天我去海鲜市场，看到皮皮虾不错，就买了三斤回来。顺便还问了卖海鲜的老渔民一个问题，那就是怎样蒸皮皮虾才最鲜最好吃呢，是凉水上锅还是热水上锅？渔民也毫不吝啬的和我分享了他的窍门，下面我们就来看看详细的制作过程吧。

食材：皮皮虾三斤，生姜10克，花椒几粒

烹饪步骤：

先把买来的皮皮虾收拾一下，剪一下上面的鱼线。有多余的水分也一起控出去。不需要清洗哦。

将皮皮虾放到蒸锅里，撒几粒花椒和姜片，凉水上锅蒸制，水开后大约5分钟就可以关火了，当然，也要看皮皮虾的数量。我把三斤蒸了两屉，因此还是比较容易熟的。蒸海鲜最重要的就是蒸制时间，千万不要蒸老了，刚刚熟就是最好的状态，吃起来口感最好，最鲜嫩。

蒸皮皮虾的时候我们可以调制蘸料，碗里倒食醋，少许芝麻油，适量生姜末就可以了。

肉质鲜嫩不发硬的皮皮虾就蒸好了。这一锅三斤竟然不够我们一家四口人吃的。孩子表示没吃够，还想吃。怎样蒸皮皮虾你看明白了吗？凉水上锅，不要怕不熟而蒸太长时间，刚刚熟的口感最赞。你也赶快试试吧。

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