Question

南瓜小面包的做法

Answer 1

饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，小南瓜面包的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。
1、南瓜蒸熟去皮捣成泥，奶酪拿出融化。
2、高筋粉过称盐和细砂糖对角放，发酵粉中间挖坑放。
3、加入牛奶用厨师机二挡速度揉面再加鸡蛋液加南瓜泥奶酪20分钟揉面。
4、0分钟后加入黄油，厨师机休息5分钟。
5、再用二挡速度揉面20分钟拿出排气。
6、用摔打手揉的形式折腾3分钟，整理一下放锅内发酵盖上盖子。烤箱发酵档时间60分钟。
7、60分钟后发酵2倍大用手戳一下不反弹就可以了。
8、拿出来排气分12个剂子盖上保鲜膜静置15分钟。
9、就是这个样子。
10、用缝被子的线搭成交叉点把面团放入提起线收紧，不能太紧因为发酵还会放大。
11、放烤箱二次发酵档时间60分钟。
12、二次发酵完成了！小南瓜刷点鸡蛋液。
13、烤箱预热温度180°时间10分钟，再设烤箱180°时间20分钟完成烤制。
14、出来装饰一下是不是萌萌哒！
15、掰开的面包也是美美哒！吃口棒棒哒！
16、再来一张看看很漂亮！
在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做小南瓜面包，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。

Answer 2

自制南瓜小面包，金黄可爱，香甜松软，全家人都爱吃！

辅食添加后，锻炼宝宝的咀嚼能力成了妈妈们最焦虑的事情：太软，锻炼不了；太硬，怕伤着宝宝。于是松软的面包就成了首选，它蓬松的口感不会伤到宝宝，吃起来也相对安全一些。

市售的面包之所以松软，是因为加入了一些泡打粉和膨松剂，这些添加剂大人吃吃没关系，但宝宝不是大人的“缩小版”，多吃造成的伤害，不仅仅是影响生长发育这么简单！

美味的小零食，自制其实很简单！

今天给大家推荐一款自制的小面包，我用香甜的南瓜来增色和调味，做成一颗颗可爱的小动物造型，宝宝一手一个，锻炼咀嚼能力刚刚好！

关键是制作简单，食材安全，只需要一个平底锅就搞定哦！

健康无添加，松软易咀嚼，一招轻松搞定！

【南瓜小面包 11个月+】

1、准备食材：食用油5克，熟南瓜50克，酵母粉1.5克，配方奶50毫升，中筋面粉180克

2、辅食机内分别倒入熟南瓜、食用油、配方奶搅打均匀。

3、南瓜泥冷却至常温后，倒入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟。

»南瓜泥一定要冷却至常温后再使用，如果太烫，会把酵母烫死。

4、南瓜泥倒入中筋面粉中，搅拌至絮状。

5、倒出至揉面垫上，面团揉至不沾手。

6、将揉好的面团放入酸奶杯中，再放入养生壶进行发酵，选择酸奶功能。

»烤箱发酵的话：温度设定50度，时间设定30分钟，面团发酵至2倍大就可以啦~

»宝妈也可以用温水发酵的方式来制作，同样成功率也很高。温水发酵方法：在蒸锅中倒入40度左右的温水，面团放在蒸格上发酵。

7、发酵至2倍大。

»养生壶发酵的话，大概40分钟左右完成。

8、发酵完成的面团，里面呈蜂窝状哦~

9、将发酵好的面团取出，揉出气体，擀成0.5cm厚的面皮。

»这里需要妈妈们多揉一会哦，撕开看没有大气泡就代表揉面完成了。

»建议妈妈们不要擀的太厚，不然不容易熟哦~

10、用模具印出可爱造型。

»宝妈家里如果没有模具的话，也可以用小瓶盖代替哈~

11、平底锅刷一层薄薄的食用油。

12、将小面块放入平底锅，盖上盖子，常温二次发酵20分钟。

»二次发酵是为了让小面包更好的定型，也更松软，不容易回缩。

13、二次发酵完成后，平底锅开小火，焖煎10分钟。

14、翻面，小火再焖煎时间10分钟。

»妈妈们一定要多焖一会哦，给宝宝吃一定要熟透哈！

15、可爱的南瓜小面包就做好啦~

16、金黄金黄的小面包，超可爱的造型，宝宝们肯定已经等不及了，舔着舌头，伸出小手来抓，一手一个刚刚好，妈妈们不要和宝宝抢哦~

添加要领：

●南瓜也可以替换成其他食材，比如紫薯、菠菜等，可以做成各种颜色的小面包，顺便还可以教宝宝认识色彩哦！

●妈妈们要注意哦，面片擀的不要太厚且厚薄均匀，厚度差不多0.5cm就可以啦，太厚的不容易熟哦~

黄妈说：

香甜的面包是每个宝宝的最爱，糖分的加入，除了能改善味道、软化面筋，还能增加面包的色泽，延长保质期等，但宝宝的辅食又不易吃的过甜。

所以，妈妈们在家自制一些健康的小零食真的很有必要，我再给大家推荐一些烘焙类的小零食，妈妈们有空就可以给宝宝做一些哦！