Question

海带汤怎么做好喝

Answer 1

用料 干海带50克；猪头半个或者筒子骨1根；羊肚菌8个没有可不放；黄豆30克；白胡椒粒30粒；八角1个；生姜7片 做法

提前泡好的黄豆加些水破壁机磨碎了步骤8就是磨碎后熬出来的(注意:黄豆磨成渣熬会容易喷锅所以磨不磨都可以)海带先泡水半小时再洗净切块备用之前的山药汤中有详细说明羊肚菌的处理方法可以看那篇做参考猪头（我家是喜欢吃拆骨肉刚好猪头的肉又特别嫩鱼头肉也是最嫩的同理同理所以我一举两得了）或者筒子骨焯水后冷水冲洗备用其实这就是个万能汤底冷水下锅黄豆磨与不磨2种操作营养价值是一样的大火汤滚后把白沫用细网弄出来不知怎么拍的时候是正的这里呈现又反了反正这部就是放料酒20克和白胡椒粒（白胡椒粒可以在步骤4的时候放）汤滚后转小火煲2.30小时筒子骨2小时就可以了牛奶汤质磨碎的黄豆熬好的汤真是美腻这是2个半小时后已经把猪头取出来放入备好的海带了放盐放羊肚菌这时再放一些胡椒粉海带汤一定要配上浓浓的胡椒香中小火熬个25分钟就关火撒葱花晚餐搞定清淡减脂金钩豆芽海带汤

Answer 2

1.锅中烧开水，把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。

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2.炒锅稍倒一点香油，爆香葱姜末。

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3.放入海带和香菇翻炒一下。

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4.把炒过的海带和香菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开。

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5.把虾放入。

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6.加入一点料酒，煮上10分钟。

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7.把切好的豆腐放入继续煮上5分钟。

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8.加一点盐，胡椒粉，鸡精调味。

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9.最后撒一些蒜苗关火。

Answer 3

海带汤和排骨一起煮是非常美味，它的营养价值也是非常高。