Question

爆炒手撕包菜怎么做

Answer 1

前言
说起卷心菜，妈妈的做法一般就是西红柿炒，要么就是卷心菜切丝炒肉，实在没有一点新意。既然母亲节这天把炒菜的权利交给了我，我就给妈妈做道爆炒包菜吧。说起爆炒来，灵感来源于耗油生菜，就比着在饭店吃的印象来给老妈做了这道菜。
卷心菜的营养价值也比较高，含的维生素比较好，对老年人来说也是个不错的蔬菜，就是有些农药残留问题，这个炒之前多泡一下就好了。卷心菜是老妈饭桌上常见的饭菜，我也整不了啥稀罕的，就用最普通的来做表现下我的心就好。
包菜我用了手撕，一般手撕的味道比切出来的要好一些，虽然有些麻烦，热了油加入葱姜，倒入生抽，就开始爆炒，没想到味道还是不错，受到了老爸老妈的表扬。
材料
主料：包菜400g；
辅料：油适量、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量
爆炒手撕包菜
1
洗好的包菜
2
手撕好的
3
切好的葱姜
4
热锅后倒入包菜爆炒
5
爆炒中
6
来回翻炒
7
最后包菜缩水就说明熟了，放盐
8
炒熟之后装盘
小贴士
1、包菜炒之前，在水里多泡一会儿
2、手撕的时候块一定要大一些，一炒容易缩水
3、锅热了再倒进去，加入生抽开始爆炒
4、喜欢吃甜酱的可以放一些，味道会更好

Answer 2

包菜要用手撕奥

Answer 3

手撕包菜怎么做？把包菜撕块，油热后炒肉炒至金黄，放入葱蒜干辣椒炒香，加入包菜断生，加入盐鸡精，来回翻炒.。

Answer 4

做这道菜的时候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出锅的时候加入白糖和蒸鱼豉油，

Answer 5

好吃的需要时间沉淀