Question

怎样种豆芽的做法大全

Answer 1

黄豆芽的功效与作用

一般人群均可食用；虚寒尿多者慎内服。

黄豆芽的营养价值黄豆芽搭配禁忌黄豆芽存储方法黄豆芽购买技巧

黄豆芽炒粉条

用料：韭菜、黄豆芽、粉条、盐、里脊肉、生抽、料酒、生粉、胡椒粉

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黄豆芽炒粉条

用料：海带、青椒、粉条、生抽、料酒、生粉、肉丝、豆芽、葱、姜

87浏览

肉末黄豆芽炒粉条

用料：黄豆芽、盐、鸡精、生抽、植物油、料酒、生粉、红薯粉条、干红椒、葱、姜、猪里脊肉、蒜、花椒

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黄豆芽炒粉条

用料：猪肉、海带、粉条、盐、生抽、料酒、生粉、豆芽、青辣椒、葱、姜

2233浏览93收藏

黄豆芽炒粉条

用料：黄豆芽、粉条、盐、鸡精、料汁、红干椒、姜、蒜

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黄豆芽炖粉条

用料：黄豆芽、粉条、盐、老抽、调味酱油、葱、味精、姜、蒜、花生油

10浏览

黄豆芽番茄豆腐排骨汤

用料：黄豆芽、盐、番茄、食用油、清水、冻豆腐、硬排

73浏览

清炒黄豆芽

用料：蒜苗、黄豆芽、盐、料酒、香油、红椒、花椒粒、葱、味精、姜

61浏览

黄豆芽鲶鱼汤

用料：鲶鱼、黄豆芽、盐、姜片、老酒、芫荽

68浏览

杏鲍菇黄豆芽蛏子汤

用料：香菜、黄豆芽、盐、食用油、虾皮、杏鲍菇、蛏子、姜

30浏览

1
一般人群均可食用；虚寒尿多者慎内服。

黄豆芽的营养价值黄豆芽搭配禁忌黄豆芽存储方法黄豆芽购买技巧

火腿丝炒黄豆芽

用料：火腿、黄豆芽、盐、油、鸡精、葱、姜、醋

3浏览

素炒辣味黄豆芽

用料：黄豆芽、盐、油、鸡精、料酒、辣椒、葱

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酸辣黄豆芽

用料：黄豆芽、盐、生抽、食油、蒜瓣、姜汁醋、干红椒

100浏览

凉拌黄豆芽

用料：芹菜、盐、辣椒油、麻油、蒜泥、蒜蓉辣椒酱、黄豆芽菜、葱

144浏览18收藏

干煸黄豆芽

用料：黄豆芽、盐、葱、白糖、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角

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清炒黄豆芽

用料：蒜苗、黄豆芽、盐、料酒、香油、红椒、花椒粒、葱、味精、姜

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黄豆芽拌饭

用料：黄豆芽、盐、香油、辣椒酱、熟白芝麻、干辣椒面、味素、蒜

26浏览

自制黄豆芽

用料：黄豆、凉水

99浏览

自发黄豆芽

用料：黄豆

32浏览

黄豆芽炒粉

用料：黄豆芽、粉条、盐、肉丝、葱、姜、地黄

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一般人群均可食用；虚寒尿多者慎内服。

黄豆芽的营养价值黄豆芽搭配禁忌黄豆芽存储方法黄豆芽购买技巧

黄豆芽拌粉丝

用料：香菜、黄豆芽、胡萝卜、粉条、盐、辣椒油、蒜末、葱丝、凉拌酱油、芝麻油、花椒

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黄豆芽菠菜汤

用料：菠菜、黄豆芽、盐、高汤精、葱、姜

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五花黄豆芽菜

用料：黄豆芽、盐、菌菇、芝麻盐、蒜泥、大青椒、甜红椒、甜黄椒、芝麻油、胡椒粉、地黄、橄榄油

40浏览

黄豆芽炒木耳

用料：黄豆芽、盐、干木耳、味精、蒜

4浏览

黄豆芽炒粉丝

用料：黄豆芽、盐、鸡精、糖、香油、粉丝、葱姜、红辣椒、蒜瓣、地黄

30浏览

黄豆芽炒火腿肠

用料：黄豆芽、盐、油、火腿肠、葱、味精、地黄、海藻

2浏览

肉末咸菜黄豆芽

用料：黄豆芽、香油、猪肉馅、鸡粉、玉米油、葱丝、咸菜疙瘩、本酿造酱油、白糖、姜、干辣椒、黄酒

936浏览36收藏

酸菜猪肉炖粉条

用料：五花肉、盐、油、鸡精、老抽、料酒、东北酸白菜、东北大拉皮、姜、胡椒粉

93浏览

猪肉炖粉条

用料：五花肉、粉条、盐、老抽、生抽、料酒、笋干、白糖、姜、大葱、花椒、桂皮、八角

76浏览

泡菜炒粉条

用料：粉条、盐、生抽、葱花、白糖、泡菜

44浏览一般人群均可食用；虚寒尿多者慎内服。

黄豆芽的营养价值黄豆芽搭配禁忌黄豆芽存储方法黄豆芽购买技巧

黄豆芽炒粉

用料：黄豆芽、粉条、盐、肉丝、葱、姜、地黄

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黄豆芽炒鸡蛋

用料：鸡蛋、黄豆芽、胡萝卜、小葱

78浏览

孜然黄豆芽牛肉杂粮蛋炒饭

用料：鸡蛋、香菜、黄豆芽、胡萝卜、食用油、葱花、味精、海藻、杂粮饭、孜然牛肉

22浏览

黄豆芽拌辣椒

用料：黄豆芽、洋葱、青椒、盐、辣椒油、生抽、香油、虾皮、红椒、白醋、姜、蒜

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鱿鱼爆黄豆芽

用料：黄豆芽、盐、油、耗油、干鱿鱼、姜、地黄

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自发黄豆芽

用料：黄豆

60浏览

黄豆芽炒猪皮

用料：黄豆芽、盐、猪皮、干辣椒、地黄

1010浏览48收藏

火腿丝炒黄豆芽

用料：火腿、黄豆芽、盐、油、鸡精、葱、姜、醋

3浏览

素炒辣味黄豆芽

用料：黄豆芽、盐、油、鸡精、料酒、辣椒、葱

102浏览5收藏

酸辣黄豆芽

用料：黄豆芽、盐、生抽、食油、蒜瓣、姜汁醋、干红椒

100浏览

一般人群均可食用；虚寒尿多者慎内服。
黄豆芽的营养价值黄豆芽搭配禁忌黄豆芽存储方法黄豆芽购买技巧

凉拌黄豆芽

用料：芹菜、盐、辣椒油、麻油、蒜泥、蒜蓉辣椒酱、黄豆芽菜、葱

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干煸黄豆芽

用料：黄豆芽、盐、葱、白糖、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角

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清炒黄豆芽

用料：蒜苗、黄豆芽、盐、料酒、香油、红椒、花椒粒、葱、味精、姜

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黄豆芽拌饭

用料：黄豆芽、盐、香油、辣椒酱、熟白芝麻、干辣椒面、味素、蒜

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自制黄豆芽

用料：黄豆、凉水

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自发黄豆芽

用料：黄豆

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黄豆芽炒粉

用料：黄豆芽、粉条、盐、肉丝、葱、姜、地黄

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黄豆芽拌粉丝

用料：香菜、黄豆芽、胡萝卜、粉条、盐、辣椒油、蒜末、葱丝、凉拌酱油、芝麻油、花椒

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黄豆芽菠菜汤

用料：菠菜、黄豆芽、盐、高汤精、葱、姜

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五花黄豆芽菜

用料：黄豆芽、盐、菌菇、芝麻盐、蒜泥、大青椒、甜红椒、甜黄椒、芝麻油、胡椒粉、地黄、橄榄油

Answer 2

矿泉水瓶生绿豆芽第一天，这样省的绿豆芽真的不错

Answer 3

豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。

豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活体蔬菜”。营养价值和营养利用率也都大大增加。最典型的是，干豆基本上不含维生素C，但豆芽的维生素C含量却非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。

不过，豆芽虽然富含维生素C和B族维生素，但其含量却不稳定。以绿豆芽为例，其维生素C含量高时，每500克可达100毫克以上，低时却只有30毫克。怎样判断呢?

最简单的方法就是看长短。绿豆芽生长到一寸左右时，营养价值最高，每500克维生素C的含量可以达到180毫克。超过一寸之后，长得越长，维生素C的含量越低。直到超过3寸时，每500克只含30—40毫克。因此，豆芽一寸左右时食用，营养价值最高。另外，豆芽也不是越大越好，又肥又大的多数是以激素和化肥催发的。如何判断豆芽是否是激素类催发的呢？

最简单的方法就是看豆芽根须，通常来讲，自然生发的豆芽根须较长，而使用激素类催发的豆芽根须较短，如果市面上买不到合适放心的豆芽，建议最好自己发豆芽。步骤如下：

⒈先选豆，清洗时注意将全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或坏的）。

⒉然后用温水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓胀起来，把它们过清水并沥干，放入干净盆中，用湿布盖好。每天最少用清水冲洗种芽3次。

豆芽
⒊几天之后，当豆芽发到一寸长时，就可以吃了。

Answer 4

最近知道一个新知识，除了绿豆可以水培，还有黑豆、黄豆、红豆、蚕豆、甚至是花生都可以培育出芽菜。市场上现在出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，吃着也不是特别好。

豆芽菜：豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑使皮肤变白，防癌排毒，抗老化，消除疲劳。

材料准备：绿豆、过滤盆、和过滤盆差不多大的盆子。

制作过程：

将绿豆清洗好，放清水莫过绿豆即可，放置一晚上
第二天早上可以发现好多都生了小芽芽，在过滤盆中放一块透气的毛巾，然后把泡过的绿豆和水直接倒入放了毛巾的过滤盆中。将多余的毛巾覆盖在绿豆上。千万要注意不要晒太阳

拿另一个盆子中放少量水，然后在把装了绿豆的过滤盆重放在上面。尽量另一个盆子中的水不能接触上面的盆
毛巾表面放一些重物，为了让绿豆芽长得更有力气，正所谓没有压力哪里来的动力。
然后放在阴凉通风处就静静的等它长大吧，晚上把下面的盆子中的水换掉，然后把豆芽拿出来轻轻冲一下，水要小，尽量不要把毛巾拿开哦！然后重洗放好
第三天重复上面的事情，第四天就可以吃了。

注意事项

豆芽最好不要见光，不然长出来的豆芽会发苦哦，所以毛巾尽量用深色。
不要把豆芽泡在水里。
要保湿，上午下午都要喷水，喷两次水。

Answer 5

种豆芽需要先将种子用水清洗去除坏种子，随后浸泡24小时进行催芽。准备一个干净的盒子在其底部铺上5cm厚的细沙和园土的混合土，将种子播撒在湿润的土壤上，随后覆土浇水，再覆膜保湿保温，放在黑暗温暖处养护2～3天即可发芽。

1、浸种催芽
怎么种豆芽

种豆芽之前先要将准备好的绿豆种子进行浸种催芽，把所有的绿豆放入清水中，先进行清洗，将其中漂浮水面的坏种子进行去除，随后再让其浸泡24小时使种子膨胀进行催芽。

2、种植容器
种植的容器可以选择深度较浅的干净盒子，将其洗净后晾干。随后还要适宜的疏松土壤，可选择细沙和园土等量混合，将其装进盒子中，使其深度在5cm左右即可，浇水浸湿土壤。

3、播撒种子
怎么种豆芽

做好准备工作后怎么种豆芽呢，要将浸种催芽后的绿豆种子直接铺洒在土壤上，注意保持均匀。再在种子上覆盖上一层薄土，其深度在1cm左右，让其将种子掩埋。

种好种子以后还要浇水，使其有一个湿润的环境进行发芽。并且还要在容器上方用塑料薄膜进行覆盖，对种子进行保温保湿处理，使其能够尽快发芽。

4、发芽养护
怎么种豆芽

将种植的容器摆放在温度在20℃左右的温暖环境中，使其黑暗无光，并且要每天揭开薄膜进行一次浇水补充水分。在2～3天以后种子就会迅速长出新芽，随后做好养护让其继续生长即可。

Answer 6

种植豆芽应选择无病、饱满的豆种，然后进行浸泡5小时，捞起晾干后放入容器中进行播种，在生长中，要保持充足水分，并控制好温度，十天左右即可收获。

营养价值

1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病;
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;
4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

食用功效

1、清热利湿：有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
2、养气补血：豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
3、预防高血压：豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
4、美容护发：黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。