Question

冰箱里放久的鸡蛋可以吃吗

Answer 1

鸡蛋在冰箱放久了不能吃。
蛋壳有很多肉眼看不到的小孔，细菌有可能穿过蛋壳渗入蛋内。即使是放在冰箱内储存，也并不能抑制细菌的繁殖。一般来讲，存放在2～5℃的环境下，鸡蛋的保质期是40天，夏季室内常温下只有10天。
但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间，所以建议购买鸡蛋最好以一周的量为宜。比如，一家三口每天每人吃一个，那一次购买20枚左右就可以了。买回来放冰箱前，如有赃物最好用干布擦干净，而不要用水洗。

扩展资料：
鸡蛋保鲜小窍门：

1. 食用油保存法
在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。
2. 鸡蛋应大头朝上摆放
鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。
3. 储存鸡蛋不可直接放冰箱
夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。

Answer 2

冰箱里的鸡蛋是否能吃，首先用手摇晃一下看看是否有异常，还有，打开鸡蛋，看一下蛋黄是否已经散了