Question

腊肠炒饭怎么做好吃又简单

Answer 1

广式腊肠炒饭的食材

剩米饭1碗，广式腊肠1根，小葱2根，蚝油1勺，生抽1勺

广式腊肠炒饭的做法

腊肠切小丁，小葱切葱花，备用。

起锅烧薄油，放入腊肠和1/3的葱花。

小火慢慢煸炒出腊肠的香味，大约2分钟。

倒入准备好的米饭，中火不停的煸炒，勤翻动，使得每粒米都要散开，均匀受热，大约2分钟。

再撒入1/3的葱花，加入一勺蚝油与一勺生抽。

快速翻炒，可以转小火翻炒，大约3分钟。

再撒入剩余的1/3的葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

盛入碗里压实，然后倒扣在盘子上，轻松挪开小碗即成。

广式腊肠常常用作炒饭，有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。