想要去大理旅行,都有哪些美食推荐?
来到大理,本地美食可以说是数不胜数,这里着重推荐以下几样——
1、大理巍山耙肉饵丝
耙肉饵丝是大理在云南本地最出圈的美食了,主料是无敌饱肚子的饵丝,配料是精心熬煮的大骨汤+排骨肉,汤汁浓郁,吃完口齿余香不是吹,而且饵丝是非常管饱的,当作主食吃毫不为过。价格也很实惠,基本都在20块钱以内。当然这道基础款美食推荐去市区吃,毕竟景区的小吃基本都是面向外地游客的,比较贵而且味道不如经过大众口味选择过的。
2、大理烤乳扇
大理最出圈的小吃就是烤乳扇,乳扇本身就有非常浓郁的奶香味,烤成之后配上炼乳,味道香甜酥脆,有微微的焦糊味,就像咬牛奶炼成的苏打饼一样,不过很多外地旅客不是很适应这个味道,但是吃习惯后会发现真的是人间美味哦!如果离开大理的时候想要购买大理正宗的乳扇,推荐去大理城区的菜市场购买,基本都是非常正宗的口味,门口都悬挂着晒着的乳扇。味道比昆明购买的好太多了。
3、喜洲粑粑
喜洲粑粑产自喜洲古镇,喜洲古镇也是大理众多古镇中的一个,这道美食据说上过舌尖上的中国,全称是喜洲破酥粑粑,是一种麦面烤饼,有咸口和甜口两种选择,焦香酥脆,外皮是脆的,内馅是松软的,口感非常神奇,推荐没吃过的人尝试一下。
4、火腿木瓜鸡
其实木瓜鸡在全云南基本都有,但是大理的火腿木瓜鸡很独特,大理的诺邓火腿早就因为《舌尖上的中国》火遍了全国,比较出名,所以大理的火腿木瓜鸡必须尝试。火腿木瓜鸡的味道是带一点酸味的,非常开胃,鸡汤香浓,入口很顺滑,喝起来比平时喝的鸡汤多了很多不一样的滋味。
2.大理酸辣鱼。大理白族待客最爱做的一道菜,酸、微甜、辣构成的奇妙的味觉体验。