甜面包怎么做？
配方是6个的量
用料
高筋面粉 135克
低粉 30克
细砂糖 18克
干酵母 1.5克
盐 1克
鸡蛋（全蛋液） 26
奶粉 9克
水 45克
淡奶油 45克
甜面包的做法
1.称好材料，粉类称在一起
2.先把高粉+低粉+细砂糖+干酵母+鸡蛋+淡奶油+水，水（面粉不同，预留10-20克，看情况而定）搅拌均匀
3.量少适合手揉，手掌根部以碾磨搬的方式将面团分次推开，搓推面团要有一定的力度，推开后在用，在手指拉回来面团，不断的重复这样的动作，直到面团变得光滑，再加入盐，重复前面的动作，直到面团完全混合均匀
4.直到面团具有良好的弹性和延展性，可以看出稍薄的面筋薄膜，破口边缘呈不平整的锯齿状
5.收圆盖保鲜膜，醒发大约1小时
6.醒发好的面团，手指沾面粉，轻轻的捅入面团，拔出手指，孔洞不塌陷，不回缩，说明发酵好了
7.将面团平均分成6份
8.收圆，松弛15分钟，盖保鲜膜
9.松弛好的面团，正面朝上，轻轻的拍扁
10.从面团的中间分别向上、向下擀开，翻面
11.上、下在擀的长点，从侧面卷起来
12.搓成一个长条，长40厘米
13.下面一头搭在面条上，像一个6字，上面一头绕过下面的圆圈内
14.下面的圆圈拧一下，像拧麻花一样，另一头穿过去
15.全部做完放在温暖的地方，38℃，湿度85％左右，最后发酵40分钟
16.提前预热烤炉，发酵好的面团，表面刷全蛋，烤箱的参考温度，
上火:165，下火:150，参考时间:15分钟，表面金黄17.出炉我刷了蜂蜜水1:1
小贴士
1.量比较少，揉起来也很方便，揉时像洗衣服一样，在台面上搓
2.醒发掌握好状态，手指沾面捅入面团，面团塌陷，说明发过了
按要求准备好配料（儿童奶酪可以不要，只是我儿子不吃我就做面包啦^_^）
2.
将所有配料放入面包机的桶里，留少许蛋液备用
3.
将面包桶放入面包机中，选择设置面包类，时间在3小时30分钟左右就可以，有的面包机直接就有甜面包选项
4.
懒人面包机开始和面
简单易学的蒸面包，按照这个方法保证你做出来面包蓬松宣软
面包制作教程
