胡萝卜猪肉包子馅的调法
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胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。营养丰富，经常食用有益于身体健康。但是胡萝卜如果要单独炒着吃，有点甜的特性，导致有些人不习惯这的口味。
今天我就给大家分享一种胡萝卜大肉包子，这样把胡萝卜包在包子里，就很容易入口了，胡萝卜大肉包主要以胡萝卜和大肉为食材。话不多说，请看具体操作过程！
首先，我们发一下面。面粉300克，倒入酵母3克，白糖3克（糖可以破坏面团的分子结构，改善面团的性质，帮助酵母快速发酵），边搅拌边加入30度左右的温水（酵母最适合发酵的温度一般在25度至35度之间）。
先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑。
盖上锅盖，放在温暖的地方（面团放在温暖的地方，可以更快速的发酵），发酵40分钟左右。
在等待的这个时间段 我们准备做包子的馅料。胡萝卜先切成丝，再切成粒。
香菇先切成丝，再改刀切成粒。
小葱划开，切成粒。
锅内烧少许油，油热以后，放入葱花炸一下。随后放入胡萝卜粒炒至胡萝卜粒断生，倒在盆中备用。
锅内再烧油，我们把香菇炒一下。油热以后，倒入葱花、香菇粒，炒1分钟左右倒出。
再用同样的方式把准备好的肉末炒一下，炒至肉末断生，加入食盐2克，把肉末炒香倒在盆中 。
准备一个小盆，加入两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱。
加入3克老抽，鸡粉2克，十三香2克，蚝油3克。用勺子搅拌均匀！
接下来把炒好的肉末、香菇粒、胡萝卜倒在一个盆中。
倒入调好的酱料，搅拌均匀。
40分钟以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，里面呈蜂窝状，能看到面团里面有许多小孔。
在案板上撒上一点面粉，取出面团。
先揉搓挤压，排一下气。把蜂窝搓实，再搓成长条 。
然后把面团切成一个一个小剂子。
用擀面杖擀成一个稍厚点的圆饼。
一个一个全部擀好后，拿起一个擀好的圆饼，放入馅料，用勺子把馅料按实 。
掂起面皮一个边，包好馅料，包成包子。
按着这个方法，把全部的馅料，饼皮包完以后，盖上保鲜膜再次发酵10分钟（盖上保鲜膜进行二次发酵，一般10分钟就可以了，发酵的时候，一定要盖好，免的被风吹干） 。
10分钟后， 我们包子上锅蒸一下。先放上一层湿棉布。
把水烧热以后，放上包子，开中火蒸15分钟。
15分钟以后关火，停2分钟左右（关火以后，先不要掀开锅盖，等待包子稍微降一下温度，免得包子突然遇冷会收缩变形，还会出现塌陷的情况），再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了。
这样，一锅热气腾腾的酱香胡萝卜肉包子就做好了，酱香浓郁，咬一口满嘴飘香，味道特别棒。
今天我就给大家分享一种胡萝卜大肉包子，这样把胡萝卜包在包子里，就很容易入口了，胡萝卜大肉包主要以胡萝卜和大肉为食材。话不多说，请看具体操作过程！
首先，我们发一下面。面粉300克，倒入酵母3克，白糖3克（糖可以破坏面团的分子结构，改善面团的性质，帮助酵母快速发酵），边搅拌边加入30度左右的温水（酵母最适合发酵的温度一般在25度至35度之间）。
先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑。
盖上锅盖，放在温暖的地方（面团放在温暖的地方，可以更快速的发酵），发酵40分钟左右。
在等待的这个时间段 我们准备做包子的馅料。胡萝卜先切成丝，再切成粒。
香菇先切成丝，再改刀切成粒。
小葱划开，切成粒。
锅内烧少许油，油热以后，放入葱花炸一下。随后放入胡萝卜粒炒至胡萝卜粒断生，倒在盆中备用。
锅内再烧油，我们把香菇炒一下。油热以后，倒入葱花、香菇粒，炒1分钟左右倒出。
再用同样的方式把准备好的肉末炒一下，炒至肉末断生，加入食盐2克，把肉末炒香倒在盆中 。
准备一个小盆，加入两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱。
加入3克老抽，鸡粉2克，十三香2克，蚝油3克。用勺子搅拌均匀！
接下来把炒好的肉末、香菇粒、胡萝卜倒在一个盆中。
倒入调好的酱料，搅拌均匀。
40分钟以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，里面呈蜂窝状，能看到面团里面有许多小孔。
在案板上撒上一点面粉，取出面团。
先揉搓挤压，排一下气。把蜂窝搓实，再搓成长条 。
然后把面团切成一个一个小剂子。
用擀面杖擀成一个稍厚点的圆饼。
一个一个全部擀好后，拿起一个擀好的圆饼，放入馅料，用勺子把馅料按实 。
掂起面皮一个边，包好馅料，包成包子。
按着这个方法，把全部的馅料，饼皮包完以后，盖上保鲜膜再次发酵10分钟（盖上保鲜膜进行二次发酵，一般10分钟就可以了，发酵的时候，一定要盖好，免的被风吹干） 。
10分钟后， 我们包子上锅蒸一下。先放上一层湿棉布。
把水烧热以后，放上包子，开中火蒸15分钟。
15分钟以后关火，停2分钟左右（关火以后，先不要掀开锅盖，等待包子稍微降一下温度，免得包子突然遇冷会收缩变形，还会出现塌陷的情况），再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了。
这样，一锅热气腾腾的酱香胡萝卜肉包子就做好了，酱香浓郁，咬一口满嘴飘香，味道特别棒。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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红萝卜肉包子的做法：
主料：自发粉适量、猪肉馅适量、胡萝卜2根。
调料：食盐4克、酱油5克、姜5克、料酒5克、香油、葱、白胡椒、各少量。
胡萝卜肉包子的做法
将自发粉倒入容器里，用温水和面，和好后放一旁醒上大概20分钟以上(最好用一块湿布将面盆盖严。
为了防止表面风干)现成的肉馅，用生姜、酱油、香油、料酒、白胡椒粉调好备用香葱洗净，切碎末;胡萝卜的表面洗净后，外皮刮净，之后擦成丝。
把所有的主料按先后顺序放入：猪肉馅-香葱-胡萝卜丝，加适量盐，制成馅料醒发好的面团，再次反复揉搓，使发好的面团膨松多孔面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的面皮，包入馅料包好的包子要搁置10-15分钟，再次醒面，之后再蒸蒸锅中加入冷水，蒸屉上刷上一层食用油(防止包子相互粘连)摆放时注意间隔开火时，先小火，等冒蒸气后再调到中火蒸20分钟，即可。
我们食用红萝卜包子是可以很好的帮助我们很好的帮助我们补充身体的能量的，所以我们早上吃几个红萝卜肉包子是非常的不错的，而且我们食用红萝卜肉包子是可以很好的促进我们身体内的血红素的增加，提高我们的血液的浓度和血液的质量，对治疗贫血是有很大的作用的。
主料：自发粉适量、猪肉馅适量、胡萝卜2根。
调料：食盐4克、酱油5克、姜5克、料酒5克、香油、葱、白胡椒、各少量。
胡萝卜肉包子的做法
将自发粉倒入容器里，用温水和面，和好后放一旁醒上大概20分钟以上(最好用一块湿布将面盆盖严。
为了防止表面风干)现成的肉馅，用生姜、酱油、香油、料酒、白胡椒粉调好备用香葱洗净，切碎末;胡萝卜的表面洗净后，外皮刮净，之后擦成丝。
把所有的主料按先后顺序放入：猪肉馅-香葱-胡萝卜丝，加适量盐，制成馅料醒发好的面团，再次反复揉搓，使发好的面团膨松多孔面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的面皮，包入馅料包好的包子要搁置10-15分钟，再次醒面，之后再蒸蒸锅中加入冷水，蒸屉上刷上一层食用油(防止包子相互粘连)摆放时注意间隔开火时，先小火，等冒蒸气后再调到中火蒸20分钟，即可。
我们食用红萝卜包子是可以很好的帮助我们很好的帮助我们补充身体的能量的，所以我们早上吃几个红萝卜肉包子是非常的不错的，而且我们食用红萝卜肉包子是可以很好的促进我们身体内的血红素的增加，提高我们的血液的浓度和血液的质量，对治疗贫血是有很大的作用的。
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胡萝卜猪肉包子馅的调法。
主料：猪肉300克、胡萝卜200克、中筋面粉500克。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、芝麻油适量、蚝油适量、鸡蛋1个、酵母适量。
1、胡萝卜去皮后擦成丝。
2、猪肉剁成肉末备用。
3、剁好的猪肉内加入油、盐、淀粉、姜、酱油、蚝油、鸡蛋。
4、加入调味料的肉馅用筷子顺时针搅拌均匀。
5、之前擦好丝的胡萝卜内倒入适量油。
6、加入适量的盐。
7、把肉馅和胡萝卜搅拌均匀成馅。
8、在制作肉馅之前就把面粉内加入少许酵母用水活成面团，放在温暖的地方醒发至两倍大。
9、醒发好的面团取出揉匀，然后擀成合适大小的剂子。
10、拿一个剂子里面放入适量肉馅，然后包好。
11、包好的包子再醒15分钟后去蒸。
12、醒好的包子上锅，上汽后开始算15分钟，然后关火再焖3分钟后取出。
主料：猪肉300克、胡萝卜200克、中筋面粉500克。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、芝麻油适量、蚝油适量、鸡蛋1个、酵母适量。
1、胡萝卜去皮后擦成丝。
2、猪肉剁成肉末备用。
3、剁好的猪肉内加入油、盐、淀粉、姜、酱油、蚝油、鸡蛋。
4、加入调味料的肉馅用筷子顺时针搅拌均匀。
5、之前擦好丝的胡萝卜内倒入适量油。
6、加入适量的盐。
7、把肉馅和胡萝卜搅拌均匀成馅。
8、在制作肉馅之前就把面粉内加入少许酵母用水活成面团，放在温暖的地方醒发至两倍大。
9、醒发好的面团取出揉匀，然后擀成合适大小的剂子。
10、拿一个剂子里面放入适量肉馅，然后包好。
11、包好的包子再醒15分钟后去蒸。
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包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明的，不知道是真是假。
众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。营养丰富，经常食用有益于身体健康。但是胡萝卜如果要单独炒着吃，有点甜的特性，导致有些人不习惯这的口味。
今天阿飞就给大家分享一种胡萝卜大肉包子，这样把胡萝卜包在包子里，就很容易入口了，胡萝卜大肉包主要以胡萝卜和大肉为食材。话不多说，请看具体操作过程！
首先，我们发一下面。面粉300克，倒入酵母3克，白糖3克（糖可以破坏面团的分子结构，改善面团的性质，帮助酵母快速发酵），边搅拌边加入30度左右的温水（酵母最适合发酵的温度一般在25度至35度之间）。
先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑。
盖上锅盖，放在温暖的地方（面团放在温暖的地方，可以更快速的发酵），发酵40分钟左右。
在等待的这个时间段 我们准备做包子的馅料。胡萝卜先切成丝，再切成粒。
香菇先切成丝，再改刀切成粒。
小葱划开，切成粒。
锅内烧少许油，油热以后，放入葱花炸一下。随后放入胡萝卜粒炒至胡萝卜粒断生，倒在盆中备用。
锅内再烧油，我们把香菇炒一下。油热以后，倒入葱花、香菇粒，炒1分钟左右倒出。
再用同样的方式把准备好的肉末炒一下，炒至肉末断生，加入食盐2克，把肉末炒香倒在盆中 。
准备一个小盆，加入两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱。
加入3克老抽，鸡粉2克，十三香2克，蚝油3克。用勺子搅拌均匀！
接下来把炒好的肉末、香菇粒、胡萝卜倒在一个盆中。
倒入调好的酱料，搅拌均匀。
40分钟以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，里面呈蜂窝状，能看到面团里面有许多小孔。
在案板上撒上一点面粉，取出面团。
先揉搓挤压，排一下气。把蜂窝搓实，再搓成长条 。
然后把面团切成一个一个小剂子。
用擀面杖擀成一个稍厚点的圆饼。
一个一个全部擀好后，拿起一个擀好的圆饼，放入馅料，用勺子把馅料按实 。
掂起面皮一个边，包好馅料，包成包子。
按着这个方法，把全部的馅料，饼皮包完以后，盖上保鲜膜再次发酵10分钟（盖上保鲜膜进行二次发酵，一般10分钟就可以了，发酵的时候，一定要盖好，免的被风吹干） 。
10分钟后， 我们包子上锅蒸一下。先放上一层湿棉布。
把水烧热以后，放上包子，开中火蒸15分钟。
15分钟以后关火，停2分钟左右（关火以后，先不要掀开锅盖，等待包子稍微降一下温度，免得包子突然遇冷会收缩变形，还会出现塌陷的情况），再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了。
这样，一锅热气腾腾的酱香胡萝卜肉包子就做好了，酱香浓郁，咬一口满嘴飘香，味道特别棒。
众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。营养丰富，经常食用有益于身体健康。但是胡萝卜如果要单独炒着吃，有点甜的特性，导致有些人不习惯这的口味。
今天阿飞就给大家分享一种胡萝卜大肉包子，这样把胡萝卜包在包子里，就很容易入口了，胡萝卜大肉包主要以胡萝卜和大肉为食材。话不多说，请看具体操作过程！
首先，我们发一下面。面粉300克，倒入酵母3克，白糖3克（糖可以破坏面团的分子结构，改善面团的性质，帮助酵母快速发酵），边搅拌边加入30度左右的温水（酵母最适合发酵的温度一般在25度至35度之间）。
先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑。
盖上锅盖，放在温暖的地方（面团放在温暖的地方，可以更快速的发酵），发酵40分钟左右。
在等待的这个时间段 我们准备做包子的馅料。胡萝卜先切成丝，再切成粒。
香菇先切成丝，再改刀切成粒。
小葱划开，切成粒。
锅内烧少许油，油热以后，放入葱花炸一下。随后放入胡萝卜粒炒至胡萝卜粒断生，倒在盆中备用。
锅内再烧油，我们把香菇炒一下。油热以后，倒入葱花、香菇粒，炒1分钟左右倒出。
再用同样的方式把准备好的肉末炒一下，炒至肉末断生，加入食盐2克，把肉末炒香倒在盆中 。
准备一个小盆，加入两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱。
加入3克老抽，鸡粉2克，十三香2克，蚝油3克。用勺子搅拌均匀！
接下来把炒好的肉末、香菇粒、胡萝卜倒在一个盆中。
倒入调好的酱料，搅拌均匀。
40分钟以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，里面呈蜂窝状，能看到面团里面有许多小孔。
在案板上撒上一点面粉，取出面团。
先揉搓挤压，排一下气。把蜂窝搓实，再搓成长条 。
然后把面团切成一个一个小剂子。
用擀面杖擀成一个稍厚点的圆饼。
一个一个全部擀好后，拿起一个擀好的圆饼，放入馅料，用勺子把馅料按实 。
掂起面皮一个边，包好馅料，包成包子。
按着这个方法，把全部的馅料，饼皮包完以后，盖上保鲜膜再次发酵10分钟（盖上保鲜膜进行二次发酵，一般10分钟就可以了，发酵的时候，一定要盖好，免的被风吹干） 。
10分钟后， 我们包子上锅蒸一下。先放上一层湿棉布。
把水烧热以后，放上包子，开中火蒸15分钟。
15分钟以后关火，停2分钟左右（关火以后，先不要掀开锅盖，等待包子稍微降一下温度，免得包子突然遇冷会收缩变形，还会出现塌陷的情况），再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了。
这样，一锅热气腾腾的酱香胡萝卜肉包子就做好了，酱香浓郁，咬一口满嘴飘香，味道特别棒。
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胡萝卜猪肉馅大包子
材料
包子皮：4杯面，1杯半的温水，1大勺酵母粉
包子馅：肉馅一磅，胡萝卜10根（大的胡萝卜5根就够了），葱一颗，姜几片，盐少许，五香粉少许，香油少许
做法
1，活面，将酵母粉加到温水中，然后缓缓倒入面中，一边倒一边搅拌，然后揉成团，大概揉5分钟，到盆光，手光，面光，拿盖子盖上，放室温下发酵。
2，把胡萝卜去皮，切成小段，放chopper 里打碎，然后锅里倒油，加两颗花椒，放胡萝卜碎进去炒，加适量盐，搅匀。
3，猪肉馅中加葱碎，姜末，盐，五香粉，香油，搅拌均匀，然后倒入炒好的胡萝卜里，搅拌均匀。（肉馅一般浇点热花椒油会比较好吃，但是这里因为胡萝卜里面已经放了不少油了所以就没有再放）。
4，面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了，先揉一揉，然后切成小剂子，揉成圆球再压扁，用擀饺子皮的手法擀开，就可以包了。
5，包好之后二次发酵大概20分钟就可以上锅蒸了，我一般上汽之后蒸20分钟，中间不要开盖看，也不要把蒸屉端起来看，熄火后就可以拿出来吃了。如果发酵不够或者锅盖密封不够好的话，可能包子会回缩，回缩后的包子会很难吃，
材料
包子皮：4杯面，1杯半的温水，1大勺酵母粉
包子馅：肉馅一磅，胡萝卜10根（大的胡萝卜5根就够了），葱一颗，姜几片，盐少许，五香粉少许，香油少许
做法
1，活面，将酵母粉加到温水中，然后缓缓倒入面中，一边倒一边搅拌，然后揉成团，大概揉5分钟，到盆光，手光，面光，拿盖子盖上，放室温下发酵。
2，把胡萝卜去皮，切成小段，放chopper 里打碎，然后锅里倒油，加两颗花椒，放胡萝卜碎进去炒，加适量盐，搅匀。
3，猪肉馅中加葱碎，姜末，盐，五香粉，香油，搅拌均匀，然后倒入炒好的胡萝卜里，搅拌均匀。（肉馅一般浇点热花椒油会比较好吃，但是这里因为胡萝卜里面已经放了不少油了所以就没有再放）。
4，面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了，先揉一揉，然后切成小剂子，揉成圆球再压扁，用擀饺子皮的手法擀开，就可以包了。
5，包好之后二次发酵大概20分钟就可以上锅蒸了，我一般上汽之后蒸20分钟，中间不要开盖看，也不要把蒸屉端起来看，熄火后就可以拿出来吃了。如果发酵不够或者锅盖密封不够好的话，可能包子会回缩，回缩后的包子会很难吃，
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