Question

怎样鉴别蜂蜜的真假

Answer 1

　　以滴纸巾法为例，将蜂蜜滴在纸巾上，如果蜂蜜缓缓渗开说明是含水量较大的掺假蜜或者劣质蜜。如果蜂蜜不会渗出，说明是纯正的蜂蜜，但是别忘了现在造假技术是飞速发展的，有些浓缩蜜也是不会渗开的，完全可以以假乱真。因此这些简单的方法并不能准确的辨别蜂蜜的真假。

　　有些经验不足的消费者，采用这些简单的方法还是难以避免购买劣质掺假蜜。因此大家在购买蜂蜜的时候，还是要谨慎一点比较好，最好选择那些经过层层质检合格的优质蜂蜜，只有在科技的检测之下，那些掺假蜂蜜才会原形毕露，并且检测数据也可以让消费者更直观的了解蜂蜜的优劣。

Answer 2

1、用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。
2、用电吹风吹，掺有蔗糖的蜜会因为糖浆结晶而成为坚硬的板结块，纯蜂蜜仍呈粘稠状。

3、取少许蜂蜜倒入空矿泉水瓶内，扭紧瓶盖，用力摇一分钟左右，瓶内蜂蜜如若变成泡沫状，此时可以明显感觉到瓶子被气体胀得满满的，此为真蜂蜜；如瓶内少许蜂蜜无太大变化，此为掺有蔗糖的蜜。

4、结晶的真蜂蜜用手的温度可以捏溶掉，假的则不能。

5、真的蜂蜜用开水冲泡口感是酸的，假的蜂蜜用开水冲泡口感是甜的。

6、真蜂蜜直接放入锅内炒，不会有焦糊的味道，如若有焦糊味为掺有蔗糖的蜜。

7、真蜂蜜倒入热的豆浆内搅拌，会使豆浆变成豆腐花，假的不会。