
自己在家做肉末炒青豆时,有什么事项要注意?
引言:有些人喜欢吃饭店的山珍海味,有些人却偏爱普普通通的家常菜,因为家常菜蕴含着家的气息,也饱含着爱与回忆。肉末炒青豆是一道非常常见的家常菜,几乎每个下厨之人都会做。那么自己在家做肉末炒青豆有什么注意事项呢?下面小编来带你了解一下。一、肉末炒青豆的做法。
首先将菜市场购买的肉和青豆洗干净,将肉切成肉末,准备好蒜瓣儿,辣椒酱。锅里倒入调和油,烧热以后将备好的蒜瓣儿和辣椒酱倒入加热,然后把切好的肉末倒进去翻炒,几分钟后肉末变色,再将青豆倒入锅里同时翻炒。这时候再倒入凉水和生抽,将青豆大火焖10分钟。等青豆和肉煮熟以后再加入适量的盐和葱花。稍后将菜装盘,这道周末炒青豆就做好了。二、肉末炒青豆的注意事项。
看了以上的做法,你是不是已经跃跃欲试摩拳擦掌了呢,没错,肉末炒青豆作为一道家常菜,做法非常简单。但是需要注意的是青豆在加入凉水以后一定要煮足够的时间,不然的话青豆不容易煮熟,想当年小编我也是一个做菜小白,在第一次炒青豆的时候,因为时间太短,导致青豆端上桌以后发现竟然是生的,当时家里的亲戚还挺多,我恨不得开个地缝钻进去。这次以后我才知道原来青豆并不是非常容易煮熟,所以呀,一定要避免出现和我一样的错误。最后在家人的提醒下,我把青豆倒回锅里加水,多煮了几分钟才避免了食材的浪费。
三、肉的选购也很重要。我们在超市购买生肉时,一定要检查猪肉颜色是否正常,闻一闻肉的味道是否新鲜。如果不小心购买了变质的猪肉,吃了以后可是要拉肚子的哟。