自己在家做肉末炒青豆时,有什么事项要注意?

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恋爱新生冉小姐
高能答主

2021-09-14 · 用力答题,不用力生活
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引言:有些人喜欢吃饭店的山珍海味,有些人却偏爱普普通通的家常菜,因为家常菜蕴含着家的气息,也饱含着爱与回忆。肉末炒青豆是一道非常常见的家常菜,几乎每个下厨之人都会做。那么自己在家做肉末炒青豆有什么注意事项呢?下面小编来带你了解一下。一、肉末炒青豆的做法。
首先将菜市场购买的肉和青豆洗干净,将肉切成肉末,准备好蒜瓣儿,辣椒酱。锅里倒入调和油,烧热以后将备好的蒜瓣儿和辣椒酱倒入加热,然后把切好的肉末倒进去翻炒,几分钟后肉末变色,再将青豆倒入锅里同时翻炒。这时候再倒入凉水和生抽,将青豆大火焖10分钟。等青豆和肉煮熟以后再加入适量的盐和葱花。稍后将菜装盘,这道周末炒青豆就做好了。
二、肉末炒青豆的注意事项。
看了以上的做法,你是不是已经跃跃欲试摩拳擦掌了呢,没错,肉末炒青豆作为一道家常菜,做法非常简单。但是需要注意的是青豆在加入凉水以后一定要煮足够的时间,不然的话青豆不容易煮熟,想当年小编我也是一个做菜小白,在第一次炒青豆的时候,因为时间太短,导致青豆端上桌以后发现竟然是生的,当时家里的亲戚还挺多,我恨不得开个地缝钻进去。这次以后我才知道原来青豆并不是非常容易煮熟,所以呀,一定要避免出现和我一样的错误。最后在家人的提醒下,我把青豆倒回锅里加水,多煮了几分钟才避免了食材的浪费。
三、肉的选购也很重要。
我们在超市购买生肉时,一定要检查猪肉颜色是否正常,闻一闻肉的味道是否新鲜。如果不小心购买了变质的猪肉,吃了以后可是要拉肚子的哟。

巨蟹阿斯顿21
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2021-09-14 · 守护你的好奇心是我的星辰大海
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在家里面,做这道菜的时候需要注意,先去炒肉,再放入青豆,这样菜会熟的快一些,菜色比较漂亮。
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情感小柒柒
2021-09-14 · TA获得超过2673个赞
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要注意不可以火候特别大,一定要小火去炒,如果火候特别大的话,会容易糊,这样一来就会让这道菜的口感变得非常不好,还要注意一定要加入调味品,这样才可以让这道菜的口感更好,变得很好吃,火候是比较关键的,还要加入料酒,这样才可以去腥。
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宏盛宏盛99
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2021-09-14 · 万物皆可问,万物皆可答
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需要注意肉末的程度,还需要注意炒青豆的方式,也需要注意烹饪的时间,还需要注意放入的调味料,也需要注意翻炒的方式。
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刘心安儿
2021-09-14 · 周围越嘈杂 我越想爱你
刘心安儿
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首先就是要将肉洗干净,然后切成碎末,之后将青豆用水浸泡一段时间,然后起锅烧油,加入适量的调料,将这两种食材混合进去,然后在快要出锅的时候再加入盐,鸡精,味精,料酒,生抽等等。
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