Question

木耳烧豆腐怎么做好吃

Answer 1

木耳烧豆腐

• 补钙

• 缓解更年期

• 预防疾病

• 防乳腺癌

• 有益大脑

• 强身健体

植物蛋白多吃不长肉，搭配菌类更健康。
木耳烧豆腐是一道素菜荤做的美味。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧入味，再配上非常利好的黑木耳，植物蛋白多吃不长肉，搭配菌类更健康。”

用料

主料

• 

  
  

  豆腐300克

• 

  
  

  黑木耳50克

辅料

• 油

  10毫升

• 盐

  2克

• 生抽

  5毫升

• 酱油

  5毫升

• 白糖

  8克

• 料酒

  5克

• 葱姜

  8克

• 胡萝卜

  40克

木耳烧豆腐的做法

1.

木耳提前用冷水泡发







2.

豆腐、胡萝卜洗干净，切成条







3.

木耳泡发后撕成小朵







4.

用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁







5.

起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅







6.

倒入碗汁，大火烧开







7.

木耳入锅烧开锅，改文火慢烧







8.

2分钟后将胡萝卜入锅同烧，烧至食材入味即可关火，盛出享用







木耳烧豆腐成品图
















烹饪技巧

1、碗汁的调制，随个人口味。
2、小火慢烧，菜品味道更佳。

Answer 2

做木耳烧豆腐的话，建议先将豆腐用平底锅煎一下，这样做出来的木耳烧豆腐相对更美味，而且豆腐不容易碎