羊肉和什么炒菜

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2021-05-05 · TA获得超过4762个赞
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黑木耳炒羊肉
主料:羊肉200g、泡发黑木耳100g、芹菜100g
辅料:大葱适量、花生油适量、精盐适量、十三香适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、蚝油适量
步骤:
1.黑木耳提前一晚泡发,去根洗净,羊肉、大葱、芹菜洗净。
2.芹菜、大葱切段儿,羊肉切片。
3.起油锅,油热后放入大葱炒香。放入羊肉片翻炒几下。放入料酒。放入适量生抽。翻炒均匀后,加适量水翻炒至羊肉熟透。盛出备用。
4.另起油锅,放入黑木耳和芹菜翻炒。放入适量盐。适量十三香翻炒几下,放入炒好的羊肉。翻炒均匀。放入蚝油。翻匀即可出锅。
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;这样的物质对于肠胃来说有很好的促进蠕动的作用,对于便秘的人群来说有缓解的作用,同时还可以有抗癌的效果哦,平时的时候可以经常食用,比如说做木耳粥啊,或者是清炒,对于老年人有不错的养生作用,可以预防一些老年性疾病。
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