Question

自制桂林米粉，该用开水泡，还是用冷水泡？

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Answer 1

引言：很多人都非常喜欢吃桂林粉，觉得桂林粉的味道可口，营养也丰富，但是他们在吃的时候却不知道该用开水泡还是冷水泡。他们不知道什么样的温度水泡出来的桂林粉味的，口感才最佳。小编今天就来跟大家说一说，自制桂林粉，该用什么样的水泡？

一、桂林粉有两种

桂林米粉它分为两种湿的是现做的，这种米粉往往都像是烫过一样，不能久放要立马吃掉，不然的话会变味儿。干的桂林粉就不一样了，泡的时间不同，如果你想吃的话就要用热一点的水。小编觉得对于桂林米粉的话要用凉水泡才最好，尤其是在夏天的时候要勤换水，这样的话才能放得更久。每一次换水的时候，一定要保证粉是比较干爽的。

二、怎样泡才最好？

不知道用开水还是用冷水泡的朋友，小编告诉你，如果说你是在家庭煮米粉的话，想速度快一些，可以把干米粉放在冷水中煮，煮的过程中一定要搅动米粉，不然的话容易粘在一起。煮好了之后也不要立马吃，要放在冷水浸泡一分钟。如果说直接用开水泡的话，泡出来的效果是不好吃的，硬硬的让人感觉像是没熟一样。

三、桂林米粉有没有营养？

小编要告诉大家的是桂林米粉是比较有营养的，多吃的话对身体也有好处。米粉在冷水中一定要冲洗后将水滤干才能够进行泡制。在你泡粉的时候一定不能放言，如果放盐的话米粉就断，然后变得不好吃，多吃米粉还是比较有好处的，很多人都比较喜欢吃面食。小编也很喜欢吃面食，桂林米粉小编也吃过一次，觉得味道十分的不错，如果没有吃过的朋友可以尝试一下，一定不会失望。

Answer 2

自己在制作的时候就应该去用开水去泡，要开水泡出来才会变得特别的软糯，而且也不会有那种干涩的感觉。

Answer 3

自制桂林米粉用冷水泡。在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马上放小火煮三到五分钟。

Answer 4

应该用冷水泡，因为冷水泡出来的粉还是特别劲道的，而且特别好吃。

Answer 5

如果想快些吃，就要加热水泡，不过不需要用开水泡，只要用50度以上的热水泡，这样泡出来又软又有弹性。