Question

怎么做出来馒头好吃

Answer 1

食材换一换食材
面粉
1斤
白糖
3小勺
酵母
4g
方法/步骤分步阅读
1
/7
将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。
2
/7
然后往干面粉里加入三勺白糖（喜欢吃甜一点的朋友，可以适量的多加白糖，也可以加红糖）将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母。
3
/7
酵母要先用温水开好。（开酵母的水不适宜太热，大约40°就可以啦，太烫会将酵母烫死的），也可以用温牛奶开酵母，我这里是用温开水的。
4
/7
将开好的酵母水倒入面粉中，分多次加入，一边加入酵母水，一边用筷子将面粉搅拌，一直搅拌形成絮状就可以下手揉面啦。
5
/7
将揉成光滑的面团，从中间挖开一个小洞，往里面加点花生油或者香油，再继续揉面。这样做是为了做出来的馒头口味更好！
6
/7
将加了花生油的面团揉均匀之后，再次醒发40-50分钟；再次将面团揉两分钟进行排气，然后揪成小团子放到蒸笼上。
7
/7
做成小团子的面团先别马上开火蒸，要先盖上盖子让它进行二次醒发，十五分钟之后，再开火蒸上半个小时，熄火后，再等五分钟再打开盖子，这样一道简单又美味的家常馒头就完成啦。
注意事项
蒸馒头的时候，不能做好就马上蒸，要先进行二次醒发
喜欢吃甜的朋友，可以多加一些糖

Answer 2

像这种馒头的话，还是手工揉制的比较好吃一点，这样有嚼劲

Answer 3

馒头做出来好吃。不要用酵母。用老面头慢慢花面蒸出来的馒头才好吃呢。