鹰嘴豆都有哪些营养价值？怎么吃是最好吃的？
但是说起鹰嘴豆，了解它的人真不那么多。说起这点，不能怪大家，鹰嘴豆确实是“舶来品”，它是印度和巴基斯坦的重要五谷之一，而国内则以黄豆、黑豆为常见豆类食材。对于这个问题，我的答案是：鹰嘴豆，长的很像鹰嘴，才得此名，很多人对它有点陌生，毕竟，一般超市没有卖的，但是我们不能否认它的营养价值。
但是说起鹰嘴豆，了解它的人真不那么多。说起这点，不能怪大家，鹰嘴豆确实是“舶来品”，它是印度和巴基斯坦的重要五谷之一，而国内则以黄豆、黑豆为常见豆类食材。对于这个问题，我的答案是：鹰嘴豆，长的很像鹰嘴，才得此名，很多人对它有点陌生，毕竟，一般超市没有卖的，但是我们不能否认它的营养价值。
种凉粉颜色晦暗，口感有点像绿豆凉粉，但比绿豆凉粉要劲道的多了。而且隐隐约约的还带着一种栗子的芬芳。朋友说，这种凉粉叫鸡豆凉粉。在当地非常贵，还不容易吃到纯的。。所以对于这种小豆子还算是比较了解的，这次就跟大家分享一下我的心得和学习到的内容，会附带有几种不同风格的鹰嘴豆做法哦。
还去厨房里端了一碟做好的鹰嘴豆泥、配上几片薄脆饼干让我尝尝。我用饼干蘸着吃了一口，咸香浓郁，跟记忆中的任何味道都不同，但是觉得很好吃。鹰嘴豆是印度和巴基斯坦重要的五谷之一，具有改善糖尿病，保护血管，延缓衰老，补血，缓解便秘，促进儿童生长的功效。其饱腹性，还是重要的减肥餐。
鹰嘴豆其实还挺常见的，我们身边各个超市基本都有售卖，只不过可能摆放在在小角落里，不常吃，我们没有关注过而已。是一种很健康的食品。在澳洲，经常被用来做沙拉，也是我们家常备的食物之一（见图、我做的鹰嘴豆沙拉）。鹰嘴豆通常需要用水泡一下再煮，否则要煮很久才能发软。关于营养价值，这里的各位老师说的很详细也很专业。鹰嘴豆在国外被称为“黄金豆”之王，营养价值不言而喻！鹰嘴豆全身都是宝，就连煮鹰嘴豆的水，都能做成甜品。
