Question

提拉米苏如何制作才好吃？

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Answer 1

家常的提拉米苏做法特别的简单，也很好吃，即使不用吉利丁以及淡奶油，也可以做到非常的美味。纯正的提拉米苏，其实也是一个非常适合家庭制作的美食，而且对原料的要求也很低。准备鸡蛋，芝士，白砂糖，浓咖啡，手指饼干，白朗姆酒以及可可粉。其实提拉米苏原料上面还是比较讲究的，要用生食的无菌鸡蛋，因为无菌鸡蛋会非常的放心。

咖啡和酒比例2:1

在准备好材料之后可以找咖啡粉冲一壶咖啡，要特别苦的那种，怎样的咖啡粉都可以。然后把咖啡放凉，根据自己的口味倒入一些朗姆酒，做成咖啡酒，建议的比例是2:1。然后把鸡蛋拿出来，将蛋清以及蛋黄分开，先将蛋黄给打散，打散之后打发蛋清，这个做法其实对蛋清打发的要求非常的低。

蛋黄加芝士

但是越往后打成品的质地会相对要硬一些，随后将蛋黄打散分三次加入芝士，然后轻轻的搅拌。搅拌均匀之后继续用打蛋器，而打蛋器可以调到最低的一档。在打发好之后，把手指饼干取出来，全部放在咖啡酒里面滚一圈，要一根一根的滚，动作一定要快，否则的话就会软起来。把泡好咖啡酒的手指饼干铺在模具的下层，在铺满之后加入一些芝士糊，一层饼干一层芝士糊，铺两层大概就可以了。

提拉米苏自由

切记模具比较高，所以一定要多铺一层，最后把做好的提拉米苏放到冰箱的冷藏室里面，千万不要放到冰冻的那一块，因为冰冻的温度比较高，后拿出来就无法达到效果。在冷藏一个夜晚之后就可以撒上可可粉，而提拉米苏就做好了。其实做提拉米苏的时候，并没有那么多复杂一些简便的方法，也可以享受到提拉米苏自由的快乐。

Answer 2

可以先准备好食材，然后再把鸡蛋和蛋清分开，然后再把它们搅拌均匀，然后再把打开的淡奶油放进去再搅拌均匀。然后再挤上搅拌好的混合奶酪，这样提拉米苏就制作好了。这样制作出来的口感是非常不错的。

Answer 3

用一定的水把咖啡泡开，然后加入一些咖啡酒，再弄入一些香草，再将蛋黄打发到有形状，加入一些糖，搅拌均匀，再把奶油打出形状，均匀的搅拌，再将香草倒入搅拌均匀，然后放入盘，然后把一些饼干放入咖啡和咖啡酒中，浸泡，再涂上奶油，多次重复即可。

Answer 4

可以在提拉米苏上面，放入自己喜欢吃的水果，或者是用一些不是很甜的东西进行点缀，这样做出来口感比较适中。