Question

猪肉肥肉好吃还是瘦肉好吃？

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Answer 1

自疫情开始之后，猪肉价格就在不断的上涨，朋友圈里晒个红烧肉和糖醋排骨都能被说是炫富！那个时间段里，人们都在关心“猪肉怎么又涨了！”“猪肉多久降价呀！”“我多久才能吃上猪肉啊！”

现在猪肉的价格已经降价了，人们高兴的买起了猪肉吃！有人说梅花肉好吃，是猪肉种的极品，也有人说梅花肉不就是五花肉吗？

所以下面就给大家讲讲梅花肉和五花肉！到底是谁好吃！

五花肉和梅花肉是不一样的

梅花肉：据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老；

五花肉：五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"；

总结：五花肉位于猪的肋骨以及腹部两侧，连皮带肉统称为五花肉，而梅花肉是在猪的前肢肩胛骨两侧；

肉质不同

五花肉：五花肉的肉质是肥瘦相间的，肥肉的比例大于瘦肉；

梅花肉：梅花肉是猪的运动量比较大的部位，肌肉含量大于脂肪含量；

适合做的烹饪方法不一样

五花肉：五花肉的脂肪含量比较高比较适合长时间焖炖蒸煮，口感可以做到不柴不硬，比较经典的菜品有红烧肉、梅菜扣肉、回锅肉、粉蒸肉等；

梅花肉：梅花肉的脂肪含量比较低，不宜长时间加热，否则容易变硬，比较适合烧烤、涮锅、叉烧等；

价格不一样

五花肉：五花肉因为分量是比较多的，所以价格是比梅花肉便宜的；

梅花肉：自古以来物以稀为贵，毕竟一头猪身上只有那么一点点，价格上就是比五花肉是要贵一点儿的；

这两种肉的话，我喜欢吃梅花肉，因为我不喜欢肥肥，感觉油腻、闷！

但是我更喜欢吃排骨，感觉带点儿骨头比较带劲儿！而且贼香！

所以，觉得哪里好，是根据自己的喜好来，自己喜欢的就是好！不只是美食，更是其他！

Answer 2

个人觉得还是肥肉好吃，因为瘦肉难受还舔牙齿。最重要的是因为我一直喜欢吃肉，需求越来越大，瘦肉也无法满足。只有肥肉才有感觉。

Answer 3

瘦肉好吃，因为肥肉油分特别的多，吃起来特别腻，也不容易消化，瘦肉油分比较少，肉质也非常紧实，很有嚼劲。

Answer 4

瘦肉好吃，肥肉吃起来比较油腻，瘦肉不仅口感上更好，而且瘦肉富含铁，多吃瘦肉可以预防贫血