Question

辣白菜的家用制作方法是什么？

Answer 1

材料：大白菜一颗、辣椒面一小碗、洋葱半个，白萝卜一小段，韭菜一小把，蒜一头半，姜和蒜差不多，鲜虾酱，盐、白糖、各适量。

辣白菜的家用制作方法如下：

1、将白菜洗净表面，如图切近四瓣，在盐水里跑3小时左右，水要刚好没过辣白菜，盐水要咸，方大颗粒盐就可以。

2、将蒜头切掉，把蒜和姜切成原汁机容易摇的大小。

3、用原汁机摇蒜和姜，因为蒜和姜要求细的，所以得摇两遍。

4、辣椒面放在大一点的盆里，韭菜切断放进去，摇好的大蒜和生姜也放进去。

5、洋葱和萝卜切成条，用原汁机摇，因为洋葱和萝卜不需要太细，所以直接摇进辣椒里面。

6、该摇虾酱了，虾酱可以根据个人口味放，我不喜欢腥的，所以只放一大勺，提鲜。

7、全部摇好之后把汁也倒进辣椒面里，盐和白糖也放进去。

8、戴上一次性手套用手拌，一定要用手拌，不能用筷子拌哦。

9、泡好的白菜用清水洗净，放在漏盆里空一会儿水。

10、把做好的辣白菜酱，一层一层地抹上去。

11、抹完酱放在一个大一点的盒子里，放的时候完菜心朝上放哦。

Answer 2