Question

南瓜的做法都有哪些？哪些做法简单易学？

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Answer 1

南瓜不可生食、一般去皮、去瓤后用来蒸食或煮食、南瓜皮营养价值较高、所以最好带皮食用。专业制作凉菜名叫厨小瑞！然后南瓜怎么做才好吃？那我今天就给大家制作一个用南瓜做的一道凉菜名叫南瓜慕斯，希望大家能喜欢，谢谢。 首先我们准备去皮蒸好的熟南瓜2.4斤，第一种炒着吃把南瓜切成丝，起锅烧油放入葱姜干辣椒，炒出香味之后放入南瓜丝，加入鸡精盐味精，最后出锅之前加点韭菜一盘香喷喷的炒南瓜丝便完成了“红米饭那个南瓜汤，每餐吃了个精打光……”讲以前红军战士日子过得很艰苦，战士们吃光了粗糙的红米，就用清水，放一点点盐煮南瓜吃。因为那个时候南瓜是战士们的唯一粮食，所以他们都很珍惜。

南瓜饼是一道传统小吃、它主要以南瓜为原料做成的饼，它在不同地区有着不同的做法、其特点：酥软甜糯、香味醇厚，下面带来这道特色小吃的做法。一般我是把南瓜蒸熟，然后压碎，下锅加水，煮成南瓜泥汤，然后下入小元宵 ，白色的圆球状的小汤圆，浮在金黄色的南瓜泥上，又好看又好吃，甜甜的，稠稠的。

首先用一块南瓜去皮，蒸熟，压成泥状。其次，放入白糖，糯米粉，面粉（糯米粉3：面粉1比例），揉至面团粘手。然后把面团分成一个个小面团，搓圆压扁，准备面包糠或是白芝麻，裹上一层(加面包糠的吃起来外皮酥脆，加白芝麻的更加的香甜，可以根据自己的喜好选择）南瓜切片上锅蒸10分钟，用勺将南瓜压成泥，后逐渐往南瓜泥倒入糯米粉和小麦粉，把和好的面全部均匀分后。捏成饼状备用将平底锅加少许油，小火煎至两面金黄捞出装盘即可。

Answer 2

有清炒南瓜、蒸南瓜、南瓜饼、南瓜糕、南瓜炖鸡、南瓜泥、酸辣南瓜，比如清炒南瓜和蒸南瓜的做法都是非常简单易学的，其中清炒南瓜只要将南瓜切片，起锅烧油，待油热后将南瓜倒入锅中翻炒，用水焖10分钟调味即可出锅。

Answer 3

南瓜饼，南瓜汤，蒸南瓜，南瓜泥等等，蒸南瓜，南瓜泥做法特别简单，只需要把南瓜洗干净放到锅里蒸笼上蒸，南瓜软可以取出来，可以直接吃也可以捣成南瓜泥。

Answer 4

南瓜可以做成南瓜饼、南瓜汤、南瓜汤圆等，南瓜饼的制作先把南瓜去皮切成放入盘子中，放入蒸锅蒸熟 ，蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥 ，打好的南瓜泥倒入100克糯米粉中揉成面团 ，然后分成五份，做的过程中，如果做的过程中面粉有些干手上可涂抹一层水， 平底锅放入适量的油，油热放入南瓜饼 ，煎至两面金黄就可以吃了 。

Answer 5

清炒南瓜丝 、田园南瓜饼 、蛋黄焗南瓜 、南瓜糯米糍 、清蒸南瓜、红枣南瓜汤 、椒盐南瓜 、椰蓉南瓜糕、葱油爽脆南瓜等。