Question

能否介绍下培根鸡蛋义大利面怎么做好吃？

Answer 1

用料  

鸡蛋（大）    1个    

意面    2人份    

芦笋    3根    

大蒜    2瓣    

培根    2片    

帕玛森乳酪（芝士）    

白葡萄酒    

黑胡椒    

盐巴    

橄榄油    

鸡蛋培根意面的做法  

• 芦笋取嫩的部分，切成斜片，大蒜拍扁切薄片，培根切片。

  

  
  

• 鸡蛋打入大碗中，磨入芝士粉（多一些），稍稍搅拌备用。

• 水煮开加入一勺盐，加入意面煮。大约煮7-10分钟。

• 煮面的时候，另一个锅子加热，加入橄榄油，培根下锅炒，现磨入大量黑胡椒，等培根有点焦脆后加入蒜片，再加入芦笋炒，此时烹入白葡萄酒（可以去腻加香），炒到酒精蒸发，慢慢收汁，调入一些盐，关火。

• 把炒好的培根倒入鸡蛋里面，此时面也煮好了，把面也放入（不用沥干，带点汤水最好）。迅速搅拌，热热的面与鸡蛋芝士搅拌在一起，变成白白的酱。

• 再磨入黑胡椒，按照口味调入适当盐巴，就可以了。

  

  
  

• 吃前再撒上一些芝士粉。

  

  
  

Answer 2

培根鸡蛋意大利面好吃做法

主要食材准备：义大利面，鸡蛋，培根，牛奶，芝士粉，黑胡椒碎，欧芹，白葡萄酒，

1、锅里加入水、盐和橄榄油煮至沸腾，然后加入意大利面煮9-10分钟，煮面的时间请根据所买的意面包装上的参考时间来煮。2、趁煮面时将鸡蛋、牛奶、芝士粉、黑胡椒碎、1/4欧芹碎搅打均匀备用。大蒜剁蓉，培根切小片备用。3、当意面煮至5分钟时开始热锅，然后加入橄榄油、蒜蓉中火炒香。然后加入培根片与蒜蓉翻炒均匀。4、再加入15ml白葡萄酒翻炒均匀，实在没有白葡萄酒的可以用其他白酒代替，二锅头等等。5、锅中加入煮好的意大利面与培根翻炒均匀。6、然后关火倒入鸡蛋汁将面与蛋汁迅速搅拌均匀。再倒入30ml煮面水搅拌一下，加入黑胡椒碎，再加入1/4茶匙欧芹碎搅拌均匀，面就能出锅了。

培根营养价值：

1. 培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
2. 培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有祛寒、消食等功效。

Answer 3

培根鸡蛋意大利面的话，首先要把面煮的特别的到位，就可以在煮面的时候，放一点橄榄油和食盐，这样的话，煮出来的意大利面味道会非常的好。

Answer 4

将蛋黄及芝士（起司）碎用蛋拂拌匀 在一煲大滚水中，放入少许盐，将意大利面依包装纸煮熟同时在另一个煎镬内，放入橄榄油及意式培根以中火爆香，待意大利面做好了，将意大利面直接放入煎镬内，熄火 准备一个大碗（大约七至八倍意粉的容量）加入蛋黄芝士（起司）酱，然后一边用木匙搞拌，一边加入意大利面（不用放凉）及30毫升煮意大利面用的水，快速拌匀 最后将意大利面放回煎镬，用中火煮一分钟上碟，加上鲜磨黑椒碎便完成

Answer 5

材料
意大利面100 克,意式培根20 克,橄榄油5 毫升,蛋黄1 只,巴马臣芝士（起司）碎15 克,新鲜磨黑胡椒1 茶匙
做法
将蛋黄及芝士（起司）碎用蛋拂拌匀 在一煲大滚水中，放入少许盐，将意大利面依包装纸煮熟同时在另一个煎镬内，放入橄榄油及意式培根以中火爆香，待意大利面做好了，将意大利面直接放入煎镬内，熄火 准备一个大碗（大约七至八倍意粉的容量）加入蛋黄芝士（起司）酱，然后一边用木匙搞拌，一边加入意大利面（不用放凉）及30毫升煮意大利面用的水，快速拌匀 最后将意大利面放回煎镬，用中火煮一分钟上碟，加上鲜磨黑椒碎便完成