Question

家庭版的清蒸鱼放什么食材好？

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Answer 1

清蒸鱼这道菜对于大家来说应该是非常有诱惑力的，因为他口感非常的好，而且营养价值又高，所以深受大家的追捧。那么对于家庭版的清蒸鱼放什么食材好？个人觉得放葱姜就可以，因为鱼本身是很腥的，自然需要一点姜来去味，这时候再加点葱花，就能够呛香。当然，这样做的效果也是为了拥有更好的口感，所以对于我们来说在做这个菜肴的时候这两点是必不可少的。当然除了这些之外，还有一些其他东西也是很关键的，下面我们就一起来简单的了解一下。

首先是，蒸鱼鼓油。要说蒸鱼的味道好与坏，它的蒸鱼油是关键所在，所以在蒸鱼的时候，一定要放点蒸鱼鼓油。这样我们才能让食材更加鲜美，当然在加这些东西的时候，依然是最后所有都处理好了以后再加的，这样的话才能真正将它入味。

其次，做好相关处理工作。在蒸鱼的时候对于他的处理也是很关键的，我们需要将鱼清理干净，然后把他对半切放在盘里面，再加入相关的食材一起来上锅蒸。当然蒸的时候要做好除腥处理，也很简单假如姜葱就可以，同时也要注意蒸的时间不要太长，也不要太短。这样都会影响最后食材的口感，如果太久就会太老，如果太短可能就没有熟，一般在8分钟左右就可以了。蒸好以后我们要把腥水倒掉，然后加入蒸鱼鼓油以及葱花，再加入烧好的油。

这样一道美味的菜肴就好了，所以对于我们来说这些步骤还是比较简单的。是不是心动了，那就赶快去试一下吧，相信不会让你失望的，一定是味道鲜美，而且非常容易下饭。记得在选择鱼的时候一定要选择鲜活的鱼，这样口感才能更好。

Answer 2

葱，能使鱼变得香一点。酒，能够去腥。香菜，爱吃的可以多放些。胡萝卜丝，能装饰一下鱼。姜丝，必须要放的。

Answer 3

放葱姜就可以,因为鱼本身是很腥的,自然需要一点姜来去味,这时候再加点葱花,就能够呛香。

Answer 4

只需要蒜末，少许酱油即可，喜欢吃香菜的可以放香菜，蒸鱼之前先用盐水腌制一下。