Question

豆腐有很多做法，你认为最好吃的做法是什么？

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Answer 1

豆腐是咱们老百姓经常吃的一种食材，随时想吃都能买得到，没有季节之分，并且物美价廉，买个两块钱就能吃美美的吃上一顿，有些人喜欢炒着吃，有些人喜欢炖着吃，最喜欢吃的这种做法，鲜香味美、酱香浓郁，端上桌都夸好吃，胃口不好的时候就喜欢做这道菜，每次做这道菜都要吃两碗米饭。

关于豆腐，有人焯水，有人直接炒，今天和大家分享正确做法，豆腐万不要直接焯水，第1步才是关键，很多人一直都没做对，难怪豆腐又腥又碎又不入味，学会这个方法，这样做出来的豆腐比大鱼大肉还美味，用勺子舀着吃才过瘾。

【肉末豆腐】

食材：五花肉，豆腐，生姜，黄豆酱， 水淀粉，生抽，白糖，食盐，食用油，

做法：

1、上好的五花肉清洗干净，切成小块放入绞肉机中，加入姜片一起打碎待用。

2、豆腐先用水冲洗一下，去除豆腥味，切成小块，锅中加水烧开，放一勺盐，倒入豆腐焯水，煮两分钟捞出来把水分控干。焯水之后豆腐不易碎，还可以去掉豆腥味。同时也可以让豆腐更嫩，口感更好。

3、锅中下油，倒入肉末翻炒至上色，加入两勺辣味黄豆酱，一勺蒜末一起翻炒出香味。

4、再放一勺白糖，一勺生抽，一碗水淀粉翻炒均匀，加盖锅盖，大火煮开。

4、倒入豆腐再煮两分钟，最后撒入一大把的葱花点缀即可出锅，哇，太美味了，用来下饭真的绝了。豆腐最好吃的做法，1碗豆腐能吃2碗饭，真香！

小贴士

1、猪肉要选肥肉相间的五花肉，做出来比较好吃。

2、豆腐最好是选南豆腐，质地细嫩，水分多，营养也比较丰富。

3、豆腐焯水之后不易碎，还可以去掉豆腥味。同时也可以让豆腐更嫩，口感更好。

Answer 2

我觉得最好吃的做法是做鱼头豆腐汤、焖豆腐、炸豆腐、煎豆腐、麻婆豆腐等，那个豆腐真的好鲜，好好吃。每次我要吃三碗豆腐还要来三碗汤。

Answer 3

因为每个人的口味喜好不一样，所以豆腐的做法就有很多种，比如说我，我是南方人，所以比较喜欢把豆腐放在汤里煮，这样子做，让汤和豆腐都有很清香的味道，很好喝。

Answer 4

我认为豆腐最好吃的做法就是长沙臭豆腐了，长沙臭豆腐不仅名气很大，而且是真的很有特色，口味也很好，而且并不是真的特别臭。

Answer 5

个人认为豆腐最好吃的做法就是把它做成麻婆豆腐。其独特的口味，入口即化的豆腐，让人吃了还想吃，超级下饭，做法也是非常简单又营养。